Как да изберем най-добрите марки зехтин; храна на боговете
И все пак се добавя към кремове, които се използват като основа за маски, продукти за грижа за косата и продукти за грижа за кожата, дори когато бронзовият тен попада върху тялото. Но повечето свойства са свързани с вътрешното му използване - това е предимството на полиненаситените мазнини. Благодарение на маслото калцият се абсорбира правилно в костната тъкан и съдовете стават по-гъвкави. Плюс - витамини Е, К, D.
Идеалният цвят на продукта е златен (жълт), приятен зеленикав оттенък. Ароматът е подобен на подправките, окосена трева, пълен и леко горчив. Колкото и да е странно, това е един от показателите на маслата от първото пресоване.
Асортирани марки зехтин: какво е предимството?
Въпросът е да се разбере какво представляват стоките. Рафинираното масло е подходящо за пържене (няма да бъде канцерогенно от естествени „дебели“ материали). Но за да вземете зърното, салатата с хляб ще има ароматен аромат с надпис „девствена“.
Етикетите съдържат термини, които крият много полезна информация. Важно е да се отбележи, че горчивият вкус на зехтина от нискокачествени сортове понякога се отстранява химически, което не винаги е добре.
Надписи, на които да обърнете внимание:
- Екстра върджин зехтин - идеален продукт за първа екстракция с ниска киселинност (около 0,8-100 g), който е оценен от любителите за правилното хранене. Цената е 300 рубли. до 1,5 хиляди рубли/литър. Тя е по-ниска от девствения зехтин и обикновения девствен зехтин. Това е и най-високата производствена категория при първото пресоване, различаваща се само по киселинност и физическа обработка.
- Рафинираните растителни мазнини се съдържат в рафинирания зехтин, чиито физични свойства се оценяват от любителите на хрупкава коричка.
- Маслото от маслинова торта се основава на приятна смес (за производителите) при комбиниране на първото пресоване и производството на рафиниран зехтин. Но диетолозите от такъв съюз не го признават.