Как да изберем между две подобни храни
Как да направим най-добрия избор между продукти, които изглеждат еднакво? Този въпрос си задаваме всички пред рафтовете за хранителни стоки. Ето моите отговори на често задавани въпроси.
1. Бяло месо или тъмно месо (птици)
Често се колебаем да изберем бедрата или гърдите. Вярно е, че има някои разлики в съдържанието на хранителни вещества и мазнини в тези две части птици. Именно миоглобинът е отговорен за червеникавия цвят на месото. Това е протеин, който носи кислород. Тъй като пилешките бедра работят по-усилено от гърдите, в тези части има по-голямо присъствие на миоглобин. Тъмното месо има повече хранителни вещества от бялото, но последното е малко по-малко мазнини и съдържа повече желязо и цинк. Кафяво или бяло, няма голям победител. Просто варирайте избраните разфасовки!
| Кафяво месо (печено бедро без кожа) | 191 калории | 8,4 g |
| Бяло месо (печени гърди без кожа) | 147 калории | 2 g |
2. Чедър или сирене фета?
Начинът, по който го използваме, се различава много. Чедърът е сирене, което може да се използва сурово в сандвич или разтопено в паста. Що се отнася до фета, той обикновено се използва повече в салати. Сирената не се признават за нискокалорични и мазнини. Тези две сирена не са изключение от правилото. За порция от 30 g фета ще бъде по-малко калорична и по-малко мазна от чедъра. Има и леки версии на тези продукти, които могат да представляват интерес, ако следите приема на мазнини.
| Чедър | 121 калории | 9,9 g |
| Фета сирене | 83 калории | 6,8 g |
3. Месклун или салата от бебешки спанак?
Все по-популярни в хранителния магазин, тези пластмасови контейнери със зеленина вътре. Има рукола, бебешки спанак, агнешка салата и месклети. Това всъщност са смес от различни листа. Двата избора очевидно са с ниско съдържание на калории и хранителните стойности са много сходни. Защо не изберете този в претенцията, съвсем просто!
| Салата Месклун | 13 калории | 1,1 g | 0,8 mg |
| Бебешки спанак | 7 калории | 0,7 g | 0,8 mg |
4. Италиански винегрет или балсамов винегрет?
Що се отнася до салатните превръзки, без значение какъв вкус изберете, хранителните стойности винаги могат да се върнат към същите. Някакъв съвет, който бих могъл да ви дам относно избора на най-добрия дресинг? Изберете този с възможно най-краткия списък на съставките и ниско съдържание на натрий. Но за информация винегретът е може би най-кратката и бърза рецепта за приготвяне: качествен зехтин, балсамов оцет, няколко капки лимонов сок и готово.!