Как да изберем черно кафе Сравнение на всички известни марки кафе

Черното кафе е напитка, която дава добро настроение, ободрява и зарежда с енергия. Вкусно и ароматно е, и нито едно събитие не е пълно без него: срещнах стар приятел - „Да отидем на кафе“; гостите вече ще напускат тържеството за рождения ден - „Не, не, те още не са пили кафе“; бизнес среща - "Хайде, Тамара Сергеевна, дай ни чаша малко черно". И има хиляди такива примери. Всичко това потвърждава, че без такава течност човешкото съществуване не е възможно. Откакто напитката за веселие се появи на Земята, хората не могат да си откажат удоволствието да й се наслаждават отново и отново.

сравнение

История на произхода

Според изследвания на учени, черното кафе за първи път се е появило на територията на съвременна Етиопия. Едно време овчарят Калди е пасил козите си тук. И той забеляза, че животните, като са изяли много плодове и листа от кафето през деня, не могат да спят през нощта и са невероятно развълнувани. Той каза на игумена на манастира за своите забележки. Той реши да изпита силата на прекрасните плодове върху себе си. След това славата за тях се разпространи в цяла Етиопия.

Допълнителни зърнени култури се споменават в Йемен. Тук те свариха напитка от зрялата каша плодове от кафе. Изцедиха „гешир“ или „йеменско бяло кафе“. Ислямският халифат прие новостта на Йемен с гръм и трясък и започна да я разпространява на територията на своята държава и извън нея. Мюсюлманите стават първите, които пият черно кафе с мляко и различни подправки.

Турция е оказала невероятно влияние върху популяризирането на напитката по целия свят. През 1475 г. е открит първият специализиран магазин в Османския халифат. Малко по-късно веригата за кафе се превръща в символ на Турция. Първото кафене в Европа се появява във Венеция през 1646 година. И вече от този град, останалата част на Европа, а след това и целият свят, научиха за съществуването на такава невероятна напитка.

всички

Купуваме само най-доброто кафе

Много гастрономи, за да изберат добро черно кафе, се ръководят единствено от цената му: колкото по-скъп е продуктът, толкова по-добър е той. Но тази истина не винаги съответства на истината. Качеството на продукта може да се определи и от опаковката, в която се намира, от външния вид и миризмата на прах или зърна. Така, ароматът на качествена напитка ще бъде силен и богат, не трябва да миришете на изгаряне, гранясване или плесен.

Когато купувате продукт на зърнени култури, обърнете внимание на факта, че те са цели, имат мазна или матова сянка. А черното смляно кафе трябва да има еднакъв вид и да не съдържа никакви примеси. Такъв продукт се опакова във вакуумна торба, така че да се получи брикет. Дайте предпочитание на плътен брикет с малък обем.

Кафените зърна също се купуват най-добре, ако са вакуумно запечатани с еднопосочен клапан. Той няма да пропусне кислород в торбата, но също така няма да освободи изпарението на кафеени масла от него.

Любителите на смлян прах трябва да отдават предпочитание на прясно смлян продукт. Според смилането се различават супер фино, фино, средно и грубо кафе. Първо изяснете за себе си по какъв начин ще приготвите напитката, а след това, въз основа на това, закупете продукти.

  • екстра фино кафе се приготвя най-добре в турчин;
  • фино смилане - чудесно за кафемашини за пара и филтри;
  • средно смляното кафе ще бъде приготвено в идеалния случай, използвайки всякакъв вид техника;
  • груб прах може да се приготви в бутална кафеварка, джезве или тенджера за кафе.