Суперхраната на старите богове какао
Какаото като сладка суперхрана. Открийте за какво става въпрос.
Решаващата разлика между какаото и шоколада е, че първият е продукт на растение - а именно какаовото дърво - докато вторият е продукт на преработката на семената на същото растение.
Какво е какао?
Theobroma cacao е пълното име на какаовото дърво и означава също „храната на боговете“. Меката му бяла пулпа е богата на безброй семена с големината и формата на плосък боб. Това е ценното какао. След като тези семена са ферментирали и изпечени, вие получавате - в допълнение към какаовото масло - така наречения какао на прах, храна, която определя вкуса на безброй хранителни специалитети по целия свят.
Какво представляват какаовите зърна?
Какаовите зърна са леко изпечени трески, направени от сурово какао. За тази цел какаовите зърна не са напълно смлени, а само "смачкани".
Как от какаото се прави шоколад?
Шоколадът се произвежда чрез смесване на какао на прах с подсладител (ние използваме само суров сироп от агаве и фурми за нашите шоколадови суровини). Така че какаото на прах е част от шоколада.
Защо шоколад сурова храна?
Класическият, масово произвеждан шоколад се произвежда чрез изпичане, ликвидиране, смилане и след това смесване на какао с рафинирана захар, мляко на прах, хидрогенирани мазнини, консерванти и други добавки, като на практика не остава нищо от първоначалните хранителни стойности. Напротив, създава много празни калории и психологически зависимости.
Най-добрият начин да се усвои хранителната стойност на какаото е да се консумира в най-чистата форма, която природата е създала за нас - под формата на непечени какаови зърна.
Навсякъде здравословно благодарение на най-добрите хранителни вещества
Какаото е една от така наречените "суперхрани", която съдържа около 300 химически идентифицируеми вещества, което го прави изключително сложна храна.
Какаото е предимно основният източник на магнезий в природата, като магнезият се счита за един от най-слабо разпространените елементи в настоящата диета. Освен това е източник на много широк спектър от други минерали и витамини. Според научните познания какаото е най-богатото антиоксидантно растение, съдържанието на флавоноидни антиоксиданти в какаото е около 10%, което е три пъти повече, отколкото в зеления чай и 20 пъти повече, отколкото в печеното, предлагано на пазара какао на прах.
Какаото има стимулиращ и релаксиращ ефект върху човешкото тяло. Веществата, които са изследвани от учени от тази гледна точка, включват анандамид, аргинин, допамин, триптофан и фенилетиламин.
Анандамидът е вещество, което присъства естествено в човешкия мозък и е свързано с приятни чувства на щастие. Триптофанът е основна аминокиселина и предшественик на серотонина, важен невротрансмитер, който влияе на настроенията и чувствата, наред с други неща. Фенилетиламинът (PEA) в мозъка причинява освобождаването на допамин, друг невротрансмитер, променящ настроението.
Благодарение на тези химикали, непеченото какао е истински антидепресант, който носи добро настроение и щастие, включително афродизиачни ефекти. Всичко това е много повече от обикновения шоколад. Какаото също съдържа значителни количества теобромин (1-2%). Теоброминът стимулира централната нервна система и сърцето, отпуска мускулите, разширява кръвоносните съдове и има диуретичен ефект.
Ето защо ние от Lifefood използваме суперхрана
Ние от Lifefood също открихме суперхрана бързо за себе си. Не само защото обичаме шоколада, но и защото вкусният продукт осигурява и ценни хранителни вещества. Вкусно и здравословно едновременно? Звучи ни като перфектната комбинация.
В допълнение към суровото какао на прах от сертифицирано биологично отглеждане, ние предлагаме и 100% чисто и сурово какаово масло. Това е не само идеално като основна съставка за домашни деликатеси, но може да се използва и като лосион за тяло и крем за лице благодарение на деликатната си структура. Истински универсал. Ако обаче сте истински „шоколадови“ и искате да опитате основната съставка като цяло, можете да изпитате много специален вкус с нашите сурови какаови зърна от какаовото растение Theobroma.
Точно тази комбинация придава на нашето голямо разнообразие от шоколадови бонбони онова усещане за коприна, стопяване в устата. Независимо дали са любители на плодовете, любителите на горчивия шоколад или тези, които предпочитат определена криза в своя шоколад. С различни сортове можем да се погрижим за почти всяко небце!
И нашите енергийни барове Lifebar, и протеиновите барове Lifebar с натурално какао са подходящи за лека закуска между тях или за здравословна закуска сутрин. В допълнение към какаото те съдържат и сурови бадеми и нотка на ванилия.
Любителите на закуската могат да приготвят вкусно и питателно ястие с нашата вкусна каша от какао, фурми, киноа и много други. В Life Breakfast Blueberry Chia Protein Granola ще намерите и ценните и вкусни какаови зърна. Протеиновият прах, направен от естествени съставки, е особено подходящ за бърза закуска в движение или след тренировка. И тук се възползвахме от положителните свойства на суперхрана.
Какаото като истинска суперхрана
За съжаление шоколадът попада в категорията на „лошите и нездравословни храни“, слабост, която искаме да подчертаем. Твърде много шоколад води до затлъстяване, алергии и акне. Всичко това обаче се отнася само за масово произвежданите шоколадови бонбони, приготвени от печено какао, захар и добавки. Повече от вероятно е алергиите и акнето да се дължат на съдържанието на млечни производни и други добавки, тъй като суровото чисто какао не създава такива проблеми.
Непеченото, чисто какао задържа всички хранителни вещества, които не се разграждат чрез термична обработка или друга форма на преработка. Шоколадът от сурово какао е най-добрият шоколад в света.