Как да готвя пасти

Чебуреци, добре познато ястие с месо. Вероятно всеки, който ги е опитал, ще забележи този сочен вкус, руменево, тънко тесто. И веднага възниква въпросът как да готвите пасти у дома. Отговорът няма да закъснее, защото рецептата за приготвяне на много вкусни пастички у дома е проста.

Порции 10

Време за готвене 1 час 30 минути

Комплект продукти

  • Брашно - 4-5 чаши;
  • Сол - 0,5 чаена лъжичка;
  • Вода (гореща за тесто) - 1 чаша;
  • Растително масло - 5 супени лъжици за тестото и 1 чаша за пържене;
  • Кайма - 500 грама;
  • Вода или кефир - 1 чаша;
  • Лук лук - 4 бр;
  • Смлян черен пипер - на вкус.

След като подготвихме всички продукти, необходими за рецептата, можем да започнем да правим тесто и пълнеж.

Стъпка по стъпка рецепта

  1. Вземаме купа, за предпочитане по-дълбока, така че да е удобно да изпълняваме всички необходими действия. Пресейте брашното в тази дълбока купа, добавете там половин чаена лъжичка сол.
  2. Смесете добре брашното и солта. Към тях добавяме приготвено растително масло.
  3. Освен това, както предполага рецептата, взимаме чаша гореща вода и я изсипваме в купа с брашно. Разбъркайте всичко това старателно и бързо с лъжица.
  4. Започваме да месим тестото, като продължаваме да правим това вече не в купа, а на маса или чиния, добре поръсена с брашно.
  5. Трябва да замесите тестото старателно, не съжалявайте, месете го, тогава то ще се окаже еластично, меко и в същото време еластично.
  6. След като тестото се замеси, го оставяме за около 30 минути, а ние самите ще правим каймата.
  7. Сега да се заемем с пълнежа. Първо вземете лука и го нарежете на много малки кубчета.
  8. Поставете каймата в дълбок съд и за да стане хомогенна, я омесете с ръце.
  9. Добавете лука, солта и черния пипер към каймата. Също така, не забравяйте да добавите чаша вода или кефир, много повече домакини у дома добавят бульон към пълнежа. Благодарение на тази добавена течност, домашните тестени изделия ще бъдат сочни. Всичко това смесваме много добре. Каймата трябва да се окаже нежна.
  10. Плънката е готова, сега можем да се върнем към вече отпочиналото тесто. От тестото отщипваме малки парченца, които ще станат нашите тестени изделия и ги разточваме възможно най-тънки под формата на кръг.
  11. След това пристъпваме директно към извайването на нашето ястие. Поставете получения пълнеж върху едната половина от тестото, сложете около супена лъжица. Покрийте с втората половина на разточеното тесто. Рецептата не ограничава правенето на скулптури на чебуреци по ваш собствен начин.
  12. Краищата трябва да бъдат внимателно закрепени, за да не изпадне каймата, обърнете внимание, че вътре в нашия чебурек не остава въздух. Има един малък трик, за да направите зашитите ръбове да изглеждат хубави и чисти. Това може да стане с вилица, като я приложите към ръба на тестото, получавате толкова равномерно и интересно миди.
  13. Когато подготовката е направена, можем да започнем да пържим пастичките в тиган. Загряваме тиган с много растително масло и веднага след като заври, потапяме пастичките там.
  14. Пържете всяка страна до златисто кафяво, това ще отнеме около 2 минути за всяка страна. През това време каймата ще бъде готова.