Как да готвя гювеч във фурната (5 вкусни рецепти)
Италиански гювеч
Съставки
- 500 г свинско месо
- 8 филийки бекон
- 2 супени лъжици масло
- 300 г зрели домати
- 1 глава лук, нарязан
- 2 скилидки чесън
- 1 стрък розмарин
- 4 клонки мащерка
- 1/2 връзка босилек
- 400 г сметана
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2-3 супени лъжици кетчуп
- сол и черен пипер
- чушка
- лют червен пипер
- 2 филийки препечен хляб
- 2 супени лъжици несолено масло, омекотено
Подготовка
Нарежете медальони от свинско месо, увийте всеки в парче бекон. Загрейте супена лъжица олио в тиган и запържете медальоните от двете страни за 1-2 минути. Извадете и поставете в намазнена форма. Доматите нарежете на кубчета, а лука и чесъна на кубчета. Накълцайте билките. Загрейте една супена лъжица масло в тенджера, запържете лука и чесъна, добавете сметана, доматено пюре, кетчуп и билки, оставете да заври. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и лют червен пипер. Изсипете соса върху медальоните. Отрежете корите за хляб, нарежете останалото, смесете с масло и изсипете в гювеч. Печете на 200 ° C за около 40 минути. Може да се сервира с броколи или пържени картофи.
Доматено гювече
Съставки
- 25 г масло
- 1 супена лъжица трохи хляб
- 1 супена лъжица брашно
- 75 г настърган пармезан
- 600 г картофи
- 2 глави лук
- 750 г спанак
- 100 г бекон
- 500 г домати
- Мазнина за форма
Подготовка
Разтопете маслото. Добавете брашно, хляб, пармезан и замесете. Оставете сместа настрана на хладно място. Измийте картофите, поставете ги във вряща вода и варете около 20 минути. Нарежете лука на малки кубчета. Изплакнете добре със спанак. Беконът, нарязан на тънки ивици и се запържва в тиган, изважда се от него. В мазнината, останала в тигана, запържете лука за 1-2 минути. Добавете спанак и варете около 2-3 минути. Нарежете доматите на филийки. Отцедете картофите, покрийте със студена вода, обелете и нарежете на филийки. Намажете с мазнина чиния, устойчива на фурна. Подредете нарязаните картофи, отгоре разпределете спанака и половината бекон, а след това и доматите. Поръсете със сместа, приготвена по-рано. Печете на 200 градуса за 20-25 минути. Поръсете с остатъци от бекон.