Как да готвя булгур
Булгурът е зърнена култура от Близкия изток, която може да се готви като пшеничен грис. Името му буквално означава напукана пшеница. Следователно не се препоръчва за тези с непоносимост към глутен, но как да готвите булгур във вашите солени и сладки препарати? Финият булгур се използва за приготвянето на ливански табуле, с плосък магданоз. Може да се готви и като оризов пудинг. Вместо това изберете голям булгур, за да го консумирате, както е след готвене, като ориз или тестени изделия. И в двата случая ще трябва да приготвите булгура във вода.
В тенджера изсипете булгура и два пъти обема му вода. Необходимото количество на човек е 80 g. Гответе на слаб огън. Оставете 8 минути време за готвене, така че водата да се абсорбира от зърната булгур. Покрийте тенджерата и я оставете за 4 минути, за да набъбне булгурът. Няма да е необходимо да го отцеждате, преди да го опитате горещо с кули от пресни домати и лук с босилек. Можете също така да го оставите да се охлади, за да приготвите салата от булгур със сок и кора от лимон, листа от мента, кориандър, краставица, нахут и пиле на скара.