Рецепта за кремообразен веган сос от паста с лимон и каперси и други неща; Обикновено и

Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉

През повечето време при разработването на рецепта целта ми е да създам X или Y и да го открия с времето. Но някои от любимите ми ястия се случиха почти случайно, когато започнах да изхвърлям всичко, което намеря в кухнята, което изглежда, че може да върви добре. Този сос за паста определено попада в последната категория. Попаднах на вариация от миналия месец, която оттогава се превърна в една от любимите ми храни.

Направих много сосове за паста в този блог, включително сметанови сосове и това е вид кулминация на всичко, което научих досега, с много нови и интересни вкусове, които наистина се различават от всичко, което съм виждал. завършен. Започнете с каперса и лимонова основа за много блясък, след това добавете много пресни чери домати и ги пригответе, преди да добавите смес от кашу и босилек, и накрая сервирайте с любимата си паста.

Наистина няма нищо по-добро. И като допълнителна полза, това е и една от най-лесните ми рецепти. Списъкът на съставките съдържа само 8 елемента, лесен е за приготвяне и може да се комбинира много бързо.

Прави: 4 порции

Състав:

3 скилидки чесън
2 супени лъжици каперси + саламура
1 лимон
3 чаши чери домати

2/3 чаша сурови парчета кашу
1/4 чаша пресни листа босилек
Сол и черен пипер на вкус.
Паста от 16 унции (любимият ви вид)

Задачи: Накиснете кашуто в студена вода за поне час, преди да ги смесите със сметаната отдолу.

Първа стъпка

В голям тиган загрейте каперсите със супена лъжица саламура, 3 скилидки накълцан чесън и лимон, който е нарязан с отстранени семена. (Просто хвърлете целия лимон, обелете го и всичко. Накрая ястието ще бъде по-вкусно.) Също така добавете плисък вода и гответе на умерен огън.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Втора стъпка

Междувременно разрежете всеки чери домат по дължина наполовина. Това ще отнеме минута, но си струва усилията. Когато приключите, добавете го в тигана с обилно количество сол и черен пипер и оставете да къкри поне 20 минути (с капак, ако е възможно), докато киселината на домата отслабне. варени и всичко се топи. красив.

Поне на този етап кухнята ви ще мирише доста феноменално ...

Стъпка трета

Докато всичко по-горе се готви, отцедете кашуто и ги смесете с щипка сол и достатъчно прясна вода, за да направите сметана. Добре е, ако е малко течен, защото кремът ще се сгъсти, докато се готви. Оставете това настрана, докато доматите свършат. Също в този момент: започнете с кипване на тенджера с паста за вода.

Стъпка четвърта

След около 20 минути готвене извадете и изхвърлете лимоновите клинове, след това изсипете сметаната от кашу в тигана заедно с около 1/4 чаша босилек (нарязани на чипс или шифон, ако е толкова студено). Добавете и пастата във врящата вода. Просто оставете кашуто да къкри, докато юфката се свари. Наистина просто искате да достигне температурата. Когато пастата е готова, отцедете, разбъркайте със соса и сервирайте с малко черен пипер и клонче босилек.

Забележка: Ядките кашу са склонни да се сгъстяват, когато се готвят. Ако след добавяне на сметана от кашу, ако сосът стане твърде плътен за вашия вкус, можете да добавите малко вода или дори зеленчуков бульон за отслабване, ако е необходимо .