Как да готвите вкусно ориз, ще ви разкажа рецепти от различни кухни по света
Оризът е една от най-често срещаните зърнени култури, използвани в много страни за приготвяне на разнообразни ястия. Оризът се среща в индийската, японската, китайската, тайландската, руската, европейската и други кухни по света. И всяка нация има свои собствени начини да я подготви. Тя може да бъде пикантна, сладка, солена, неутрална на вкус - и всички опции ще бъдат успешни. За да разберем как да готвим вкусно ориз, ще използваме рецепти от различни страни.
Ориз ориз борба
Вкусът на ястието и неговата консистенция до голяма степен зависят от вида на ориза и има много от тях. По този начин, кръглозърнестият клеев ориз се използва широко за суши, различни пудинги и сладки зърнени храни и ароматни гарнитури в азиатската кухня. Дългозърнестият ориз се използва за ронливи зърнени храни и основни ястия (например пилаф). Кафявият, див, червен и зелен ориз са в основата на много вегетариански рецепти. Тези сортове са най-полезните от всички. Първите два вида са особено популярни в Русия.
Ориз на китайски
Няма да повтаряме познатите ни рецепти, а експериментираме с ястия от други страни. Предлагаме ви да приготвите ориз с яйце на китайски. За целта ни трябват една и половина чаши дългозърнест ориз, 3 яйца, 2 супени лъжици растително масло, лъжица соев сос, 150 грама грах (можете да вземете замразени или варени), няколко пера от зелен лук, скилидка чесън и чаена лъжичка сол (за предпочитане морска сол). Първо сварете ориза, за да се запази ронлив. В отделна купа разбийте яйцата и ги запържете в тиган, като бъркате непрекъснато. Сега имате нужда от специален тиган за уок. Ако не, можете да използвате котел. Загрейте олио в тиган, добавете чесън, накълцан лук, грах и запържете за минута-две. След това добавете ориз, разбъркайте добре. След известно време добавете яйца, соев сос и морска сол. Гответе до златисто кафяво и разредете върху ориза. Това ястие се оказва много ароматно и вкусно.