Как да добавите към диетата повече пълнозърнести храни
Пълнозърнестите храни и семена заслужават титлата „супер-храна“. Те са богати на витамини, минерали и фибри. Ядейки пълнозърнести храни всеки ден, можете да си помогнете, показват проучвания. По този начин можете значително да намалите риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и дори някои видове рак.
Купа от пълнозърнести зърнени култури
Въпреки доказаната сила на зърното обаче, повечето хора все още не достигат препоръчителните 3-5 порции на ден. „Лесно е да направите пълнозърнести продукти част от ежедневното си меню“, казва Ейми Мирдал Милър, диетолог от Кулинарния институт на Америка в Грейстоун.
Ето 6 лесни начина да намерите вдъхновение:
1. Преминете към царевично брашно
Рецепти и тесто за пица за хляб лесно се подравняват с факта, че сред тях има по-пълнозърнесто брашно. Започнете, като замените една четвърт бяло брашно с пълнозърнесто брашно. Ако сте доволни от резултата, опитайте да увеличите дела на пълнозърнестото брашно. Много рецепти имат половината бяло брашно и половината пълнозърнесто брашно - това, от което се нуждаете.
Можете също така да направите 100% цяла пица и хляб, разбира се. За да създадете по-лек пълнозърнест хляб, добавете 1 супена лъжица глутеново брашно, 1 супена лъжица течност на чаша брашно към рецептата.
Вижте също: пшеничните трици са полезни за здравето
2. Заменете белия ориз с кафяв
Кафявият ориз има по-твърда текстура, богат вкус от белия ориз, което го прави идеален избор за храни със силен вкус като паеля например. Варете редовен кафяв ориз за около 45 минути и 20 минути за бял ориз. Ако бързате, опитайте нова марка разтворим кафяв ориз. Затворени предварително, тези продукти могат да бъдат произведени само за 10 минути.
Дългозърнестият кафяв ориз има малко по-плътна текстура от среднозерновата фигура. Късозърнестият кафяв ориз става кремообразен, кремообразен при варене и е идеален за ризото. Червеният ориз има сладък вкус, което го прави идеален избор за десерти като надут ориз.