Кафе със сурово веганско мляко Диета и алергии
Защо написах веганско мляко и какво означава това? Мляко без краве без мляко. С няколко машини за доене на семена можете да направите така нареченото сурово мляко. Това не е сурово краве мляко, а мляко от семена или растително мляко, като мляко, направено от ориз или кокосови стърготини, което се получава не чрез готвене, а просто чрез смесване. Тъй като процесът на приготвяне на растителни млека основно кипи дадената суровина с вода, след това готвене, след това смесване, филтриране и това не е така тук, а само смесване и филтриране, така че млякото, направено по този начин, е сурово.
Приготвянето на мляко от семена по този начин е ужасно бързо: около 20 секунди заедно с изваждане на съставките и включване на машината! И в бързите сутрини е важно да останат половин минута или почти половин час, докато млякото стане готово. Чудех се дали суровото мляко ще работи, ще може ли да се пие с кафе? Когато готвите, правите обяд или вечеря, това е гладък начин за приготвяне на мляко за 20 минути с редовна програма, но сутрин, когато нямам толкова много време, другата версия остава.
Опитах го и ми подейства. Направих кокосово мляко от стърготини с функция „смес“. Разбира се, кафето ми не е станало като версия на кафене, не можете да го приготвите на пара. Цветът на млякото е бял -pipa-, вкусът не е воден, а разреден и по-малко ароматен от вареното кокосово мляко. Тоест, ако не направя еднакви стърготини в една и съща вода със смес, а готвя, тоест включвам функцията за гладка супа, разбира се, ще е различно. Не бих казал обаче, че ще бъде в ущърб на суровото. А кафето е идеално за мен. Харесвам кафета от американски тип, за разлика от унгарските капучино. Така че за всеки, който пие толкова кремообразно, гъсто капучино, не препоръчвам да опитате сурово мляко, защото ще бъдете разочаровани. Всеки, който обича кафетата от кафе-веригата зелено-русалка и е доволен от нещо подобно без подправки и млечна пяна, ще влезе (много) с тази сурова млечна версия.