Кафе или чай Коя топла напитка е по-добра за вас Happy Coffee
Кафе или чай? На всяка бизнес среща или среща с приятели се задава същия въпрос веднага след поздрава. Вземането на топла напитка заедно е просто част от добрия тон на всеки домакин и помага на посетителя да се почувства добре дошъл веднага. В същото време изглежда, че фронтовете между двете фракции са втвърдени: кафепиецът обича прекрасната миризма на прясно смлян боб и се кълне в малкия кофеин между тях. Пиещият чай го харесва по-мек и често изтъква, че неговата напитка вероятно е по-здравословната. Но какво всъщност има там? По-добре ли е кафето или чаят за нас?
1. Кафе или чай: вечните съперници
Любителите на кафе почти не пият чай, а любителите на чая най-вече не обичат кафето. За по-голямата част от света това предположение всъщност е вярно! Въпреки че в световен мащаб се пие много повече кафе, отколкото чай, според проучване на Euromonitor International има много страни, които очевидно излизат като фенове на кафето или чая. Ако сложите цялото нещо в графика, нашият свят е разделен на две части.
1.1 Пиене на кафе или чай? Въпрос на култура
Кафе нации следователно са повечето от страните в Западна Европа, напр. Скандинавия, Холандия, Германия, Австрия, Швейцария, Белгия и Франция. Тук има особено оживена култура на кафене, където различни кафе специалитети се сервират с парче торта. Повече кафе се пие и в страни, отглеждащи кафе, като Мексико - откъдето идва нашето Happy Coffee - или Бразилия и Колумбия. В САЩ, домът на веригата кафе Starbucks, кафеното зърно побеждава чаените листа далеч.
Истински Тийнейджърски нации са малко по-редки. Те включват - кой би си помислил - Великобритания и Ирландия като големите изключения в Европа, която иначе е толкова луда по кафето. Чайният час тук има дълга традиция, с чаша чай с мляко и малки деликатеси като питки или сандвичи. В много азиатски страни хората още повече обичат чая, особено Китай, Индия, Япония и Индонезия. Разбира се, защото там има много плантации за чай! Понякога има дори чаени къщи и ритуална чаена церемония. И в Египет, и в Турция чаят е по-скоро част от ежедневието, отколкото кафето.
Но е много по-изненадващо, че в много страни въпросът за „кафе или чай“ дори не възниква, тъй като консумацията и на двамата на глава от населението е относително сходна. Гъвкави консуматори на кафе и чай човек намира напр. в Австралия, Нова Зеландия, Полша, Беларус, Канада и Аржентина. Може би това е така, защото няма големи площи за отглеждане на кафе или чай и не е имало дълбока социализация с единия или другия продукт. Коя топла напитка е на масата зависи изцяло от вашето настроение.
1.2 Различни ли са хората, които пият кафе или чай?
Не харесвам клишета и няма такова нещо като типичното пиене на кафе или чай - ние хората сме чудесно твърде различни за това. Въпреки това мога да измисля някои особености, които съм склонен да свързвам с едното или другото.
Трескавият кафепиец vs. спокоен ценител на чая?
Това е типично за много съвременни пиячи на кафе Манталитет на кафе за готвене: За бърз удар с кофеин си вземете чаша с черното злато преди работа или по време на почивката си. Загрижените за околната среда тенденционери естествено използват хубава и многократна чаша за кафе за своето кафе. В кафенетата едва ли се изисква „чай за готвене“. Изпивачите на кафе изглеждат малко по-„в движение“, докато пиещите чай се смятат за по-спокойните съвременници. Това е логично, защото един добър чай трябва да се вари известно време и след това торбичката с чай или количеството чаени листа трябва да се изхвърлят
В същото време картината на уютен пиещ чай. Изразът „изчакайте и вижте и пийте чай“ вече предполага това. С чаша чай изчиствате проблемите и успокоявате нервите си. Сред ценителите удоволствието от чаша чай се счита за релаксираща, почти медитативна работа - за която човек не трябва да прави чаена церемония веднага. Но пиенето на кафе може да става и съзнателно, например ако вие варете хубава чаша на ръка. И дори в Аюрведа кафето е известно като част от духовно цяло!
Включва кафе за нас?
Вярно е: кофеинът има стимулиращ ефект върху нервната система, прави ви буден и дори малко пристрастяващ. Някои повече, други по-малко - и това са само някои от ефектите, които се казва, че кафето има. Така че да: „Наркоманите за кафе“ са винаги нащрек, особено ако не спят добре, благодарение на кофеина. Тя прави нещо, добре, включена!
Предполага се, че хората, които пият кафе, са по-зависими от любимата си напитка, отколкото феновете на чая: в голямо проучване почти половината от всички хора казват, че предпочитат да направят без своя смартфон, отколкото любимата си чаша кафе. Леле, това казва нещо!
Въпреки това е включен Предразсъдък, че само кафето съдържа много кофеин, абсолютно нищо! Намира се и в други храни като Какао и кола. Освен това чаят може да стимулира почти абсолютно същото със структурно сходния и подобен на вид чай. Можете да прочетете повече за този "ефект на здравей-събуждане" по-долу.
2. Кафе или чай: основно сравнение
Разделението на световното население само показва, че на въпроса дали кафето или чаят са „по-добри“ не може да се отговори еднозначно. Въпреки това човек може да се опита да сравнява кафето и чая, като използва различни критерии. Кое е по-здравословно? Коя напитка ще ви държи будни по-дълго? И може би има и други скрити качества?
2.1 Кое е по-здравословно: кафе или чай?
Като фенове на кафето, разбира се, вече съобщихме, че кафето не е толкова нездравословно, колкото някои биха си помислили. Но напротив! При изследванията обаче и кафето, и чаят са голяма тема заради техните съставки и изследователите изследват до каква степен те могат да имат положителен ефект върху определени индикации. Но, разбира се, те не могат да заменят здравословния начин на живот. Но ето няколко примера защо кафето или чаят - или дори и двете - се обсъждат в медицината.
Кафето или чаят укрепват имунната система, здравето на сърцето и мозъка?
Първо, проучванията съобщават до каква степен теанините, съдържащи се в чая, умират Имунни клетки може да укрепи тялото за борба с бактериите и вирусите. Може би и причина, поради която обичаме да пием някои видове чай с мед и лимон като домашно средство за лечение на настинки. Въпреки че в кафето няма сравними вещества, научните изследвания са открили кофеин, напр. в областта на автоимунните заболявания на окото - това показва този научен доклад за Паркинсон и множествена склероза. Следователно и двете напитки са представени в дневния ред на медицинските изследвания.
Втори важен момент: екип от изследователи изследва до каква степен пиещите кафе и чай са по-малко податливи на умерена консумация Сърдечно-съдови заболяванияса. В своето проучване пиещите чай бяха малко по-напред. Тази разлика беше оправдана от факта, че силните пиячи на кафе сред изследваните субекти отчасти пушат и ядат по-малко здравословна храна от пиещите чай. Следователно роля играе не само консумацията на кафе или чай, но и здравословното хранене като цяло. Нашата статия за кафе, сърце и кръвно налягане също е вълнуваща по тази тема.
Трето, изследователите изучават хипотезата, че консумацията на кафе е свързана с риск невродегенеративни заболявания как болестта на Алцхаймер и Паркинсон може да бъде свързана - или дали това може да забави прогресирането на тези индикации. За целта напр. учените от Forschungszentrum Jülich получиха нови прозрения за ефекта на кофеина върху протеиновите отлагания в мозъка. Те направиха подобно сравнение с Teein, „кофеинът“ в зеления и черния чай. Наскоро други изследователи на мозъка дори се фокусираха върху други вещества в кафето, които не са свързани с кофеина, а с процеса на печене. Те изследваха дали тези вещества могат да попречат на някои протеини да се слепват в мозъка.
Дехидратация и остеопороза? Няма улики!
Популярното вярване, че кафето или чаят са едно дехидратиращ ефект върху тялото все още не е потвърдено. Изглежда, че нито едното, нито другото черпи вода от тялото, а по-скоро добавя малко. Също така няма данни за инхибиращи урината или диуретични ефекти - въпреки че всеки човек може, разбира се, да реагира малко по-различно на двете напитки. В резултат на това кафето или чаят могат да бъдат добавени към списъка с количеството консумирани течности ежедневно.
Също така е приказка, че кафето има отрицателен ефект върху насладата от кафето Здраве на костите засяга. Досега в нито едно проучване не може да се намери съответна връзка. За здравето на костите, от друга страна, е от решаващо значение да не пада под дневния прием на калций, за да няма дефицит. Между другото, за разлика от други млечни продукти, млякото не е толкова важно в това отношение, колкото си мислите. Една от причините, поради които заместителите на млякото - независимо дали в кафе или чай - се увеличават.
3. Коя напитка подкрепя срещу рак: кафе или чай?
Дълго стоеше кафе дискредитиран да допринася за развитието на туморни клетки. Оттогава той е оправдан за този негативен образ от Международната агенция за изследване на рака (IARC), звеното за изследване на рака към Световната здравна организация (СЗО): Екипът е разгледал над 1000 проучвания и е стигнал до заключението, че няма връзка между консумацията на кафе и карциномите в храносмилателния тракт. Не трябва да се пие прекалено горещо, за да се избегнат клетъчни промени в хранопровода - което от гледна точка на онколога се отнася за всички храни и напитки. Днес съвременните изследвания на рака дори изследват до каква степен кафето може да помогне за защита на определени органи от рак. Всеки, който се интересува от темата, може напр. Информирайте за вълнуващи резултати от проучване на Healthline.
Но и добрия стар зелен чай е привлякло внимание в онкологията. Тъй като в зеления чай - особено в матча - изследователите изследват положителните ефекти на епигалокатехин галат (EGCG). Предполага се до каква степен тази вторична растителна съставка може да има защитни свойства на клетките в борбата срещу различни видове рак. Има първоначални индикации, че EGCG инхибира растежа на раковите клетки, като блокира ензимите и предотвратява метастазирането на туморите. Но бъдете внимателни: Тези взаимоотношения трябва да бъдат проучени допълнително. Междувременно такава вкусна Matcha Latte (виж по-долу, снимка на Мелани Бьоме) не може да навреди!
Предупреждение: Въпреки тези обсъждани свойства, кафето или чаят не са ново чудо за лечение на рак. В терапията под лекарско наблюдение трябва да се подчертаят много обстоятелства и да се включат различни фактори, които могат да бъдат много различни в зависимост от пациента: Обикновено фураж пиещи чай напр. различен от пиещите кафе или има културно обусловени разлики в начина на живот. Надежда се полага в по-нататъшни дългосрочни проучвания, които трябва да донесат още по-обосновани резултати.
4. Какво ви прави по-красиви: кафе или чай?
Разбира се, красотата винаги е в интерес на гледащия. Но знаете ли, че кафето е дори под диета може да бъде позволено? Тъй като черното злато има малко калории (наслаждава се без захар и мляко!) И се използват научни експерименти, за да се определи това, което някои хора може да са подозирали дълго време: дали кафето стимулира метаболизма. На всичкото отгоре някои пиячи на кафе се кълнат, че любимата им напитка ги развълнува благодарение на съдържащия се в нея кофеин, който е например може да бъде благоприятна за мозъчни закачки и физическо обучение. Можете да прочетете повече за това в нашата статия за отслабване с или въпреки кафето. Особено хлорогенната киселина в зеленото кафе е - с много противоречиви резултати - гореща тема за дискусия като „оръжие“ в борбата с килограмите. Но чаят също може да се включи в тази дисциплина, тъй като се казва, че зеленият или черният чай имат подобни положителни ефекти.
Но какво ще кажете за Зъби навън? Отново и отново чувате, че твърде много кафе или чай могат да обезцветят перлено-белите. И за съжаление има нещо в това. Чаят е по-големият виновник тук, тъй като съдържа танини в допълнение към оцветяващите пигменти и киселината. В същото време поне зеленият чай съдържа флуориди, които укрепват зъбите. Само едно нещо помага срещу грозното обезцветяване: Удоволствие в умерени количества и почистване, почистване, почистване! И ако между другото се страхувате, че кафето или чаят могат да причинят лош дъх: млякото е основният виновник тук, а добрата зъбна хигиена също помага!
5. Какво ви държи будни по-дълго: кафе или чай?
Кафето се счита за абсолютно Вземи ме, Чай, а не уелнес напитка. Наистина ли е така? Не е задължително! Смята се, че кафе на зърна съдържа около 2% кофеин, докато същото количество чай съдържа около 1% до 5% кофеин под формата на чай. Съществуват обаче по-големи разлики в зависимост от вида на кафето и чая. Освен това при приготвянето на кафе се използва по-голямо количество, поради което чаша кафе съдържа средно два до три пъти повече кофеин, отколкото чаша чай. Поне, ако не пиете чая си от голяма тенджера;-) Досега, толкова се събуждате.
Въпреки това, кофеинът, съдържащ се в чая, чаят, става много в организма освободен по-бавно. Всичко зависи от времето за приготвяне: Ако чаят се вари само за кратко, се отделят по-малко танини, към които е свързан кофеинът или чаят. Той може да се развие и чаят има стимулиращ ефект. Колкото по-дълго чаят стръмни, толкова повече танини се отделят и чаят действа успокояващо. Като цяло чаят не действа толкова силно в тялото, но продължава по-дълго!
6. Кафе или чай - това е въпрос на вкус!
Както можете да видите, кафето и чаят имат положителни ефекти и следователно право на съществуване! В зависимост от нивото на маниак, можете да отделите повече или по-малко време за приготвяне на двете топли напитки. И двете могат, но не трябва да струват много. Препоръчваме ви да обърнете внимание на следните неща за добро кафе или чай:
- Купете биологично качество. В продуктите с органично уплътнение няма вредни вещества и резултатът не само има по-добър вкус, но и се чувства по-добре за вас!
- Не бързайте да му се наслаждавате. Никой не може да откаже на почетната чаша и винаги е по-вкусно да седне, отколкото да отиде!
- Дайте на гостите си избор. В частност в Германия има все повече хора, които харесват кафето и чая еднакво. Така че си струва да предложите и двете възможности за посетители.
- Отървете се от клишетата. Кафето или чаят никога не вкусват еднакво в зависимост от вида. Има също толкова цветни кафета, колкото и силните чайове! Един пример е нашето щастливо кафе от Чиапас - вкусът му е лек и има толкова малка киселинност, че е съблазнил много пиещи чай;-)
- Рециклирайте остатъците.Утайката от кафе и свареният чай не попадат в кошчето, те могат да се използват отново! Какво ще кажете за домашен пилинг за кафе? Или сварени чаени листа като тор? Кафето или чаят са ценни суровини, които трябва да се изразходват напълно.