Кафе и кофеин - ефекти върху здравето и заболяванията - FETeV
Кафето или кофеинът имат многобройни ефекти върху човешкото тяло. Следващата статия показва физиологичните ефекти, ефекти в зависимост от фазата на живот или начин на живот, взаимодействия с хранителни вещества и лекарства, както и наблюдавани ефекти при различни заболявания.
Физиологични ефекти на алкалоида кофеин
Общо здраве
Дали кафето има положителен или отрицателен ефект върху здравето е - както в повечето случаи - зависи от дозата. В твърде високи дози алкалоидът кофеин може да доведе до безпокойство, безпокойство, нервност, раздразнителност или дори безсъние. Научните изследвания показват праг от около 1,2 g на ден.
Дългосрочно положително Консумацията на 2-5 чаши кафе дневно може да повлияе на човека смъртност въздействие. Това беше леко намалено в проучванията. отрицателен комбинацията от кофеин има ефект алкохол навън. Тук са документирани сърдечно-съдови нарушения, както и психологически и неврологични усложнения [язовир 2020].
Сърдечносъдова система
Кофеинът ускорява това Сърдечна дейност, метаболизъм и дишане. Кръвно налягане и Телесна температура леко се повдигнете. Кръвоносните съдове се разширяват и Кръвообръщение на всички органи се увеличава.
Концентрация, бдителност, внимание
Кофеиновите напитки действат стимулиращо, активиране на централната нервна система и повишаване на умственото и физическото представяне [Wei 2007].
Алкалоидът е стимулиращ и има краткосрочен положителен ефект върху Будност както и Ефективност навън. Противно на някои предположения обаче, това не компенсира дефицита на съня. Точно обратното: за някои хора консумацията на кофеин има отрицателен ефект върху поведението на съня след определено време (обикновено 16:00/17:00). То също може Трудно заспиване идвам. Това вероятно се дължи на генетични варианти на така наречения аденозинов рецептор. Това обяснява ефекта на кофеина: Той се свързва с рецептора, блокира го и по този начин повишава бдителността и намалява умората [Nie 2007].
Воден и електролитен баланс
Кофеинът има такъв диуретичен ефект (насърчава отделянето на урина). Въпреки това, дори при дози до 400 mg дневно, това няма отрицателен ефект върху водно-електролитния баланс за по-дълъг период от време [язовир 2020].
Ефекти върху различни фази от живота/начина на живот
бременност
Анализът показва, че метаболизмът на кофеина се забавя по време на бременност. Впоследствие ще деградира по-бавно и се екскретира от тялото. Следователно се определят максимум 200 mg на ден за бременни жени [язовир 2020]. Проучванията показват за до 3 чаши кафе на ден няма влияние тегло при раждане, брой преждевременни раждания или случаи на забавен растеж. Засега няма достатъчно доказателства, които да потвърдят или опровергаят влиянието върху теглото при раждане и други крайни точки, свързани с бременността [Jah 2015].
Кофеинът увеличава това Липолиза, при което могат да се използват свободни мастни киселини и a гликоген-спестяващ ефект влизане. Консумацията на 3-9 mg на kg телесно тегло между 30 и 90 минути преди физическа активност може да бъде доказана като спортна издръжливост и производителност нараства. Въпреки това, след като го приемате редовно, има ефект на привикване [Kre 2010]. Кофеинът не се съобщава като допинг вещество от 1 януари 2014 г.
Ефекти върху симптомите и болестите
Счита се твърде много кафе насърчаване на метеоризма.
Захарен диабет/инсулинова резистентност
Има доказателства, че кофеинът е Инсулинова чувствителност временно увредени. Този ефект обаче не може да бъде потвърден за консумацията на кафе. Рискът от развитие на захарен диабет тип 2 дори намалява при умерена консумация [Flo 2012]. Дали другите съставки на напитката са решаващи тук или Ефекти на привикване работата все още е неясна [язовир 2020].
Нарушения на липидния метаболизъм
Само това, което се съдържа в кафето Cafestol е в състояние да повиши донякъде концентрацията на LDL в кръвта [язовир 2020]. Cafestol се намира в значителни количества в нефилтрирани кафе напитки. Няма обаче изявление за степента, до която веществото влияе върху размера на LDL частиците. Размерът и по този начин плътността на LDL молекулите обаче влияе върху сърдечно-съдовия риск, а не върху нивото на LDL холестерол сам по себе си.
Камъни в жлъчката
Кафето влияе на редица процеси, свързани с образуването на камъни в жлъчката. Наред с други неща, това насърчава освобождаването на холецистокинин и свиването на жлъчния мехур [Lil 1989] и потиска образуването на холестеролни камъни при опити с животни [Dou 1990].
В медицинското проучване на медицинските сестри и в последващото проучване на здравните специалисти камъните в жлъчката са по-рядко срещани при обикновените пиещи кафе, отколкото при въздържащите се. Според изчисленията на учените, консумирането на две или повече чаши кафе на ден намалява риска от камъни в жлъчката при мъжете с 40 до 45% [Lei 1999], а при жените с 22 до 28% [Lei 2002]. Безкофеиновото кафе не показва ефект, така че защитният ефект може да се дължи на алкалоида кофеин. При оценяване на такива ретроспективни проучвания обаче трябва да се вземе предвид и възможността хората със симптоматични камъни в жлъчката да са избягвали кафе поради симптоми и че ниската консумация на кафе не е свързана с появата на камъни в жлъчката.
Гастрит и гастроезофагеална рефлуксна болест
Кафените зърна могат да направят това Производство на киселини в стомаха и по този начин симптомите на гастрит и гастроезофагеална рефлуксна болест [Wei 2007].
Сърдечно-съдови заболявания
Доказано е, че консумацията до 6 чаши дневно има ефект не влияе негативно на съществуващите сърдечно-съдови заболявания навън. По-скоро оценките на проучванията показват, че умерената консумация може да има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система [Язовир 2020].
Три чаши от горещата напитка също предпазват от удар, както показва шведско проучване. Съответно, малкото или никакво консумиране на кафе е свързано с повишен риск от инсулт при жените [Lar 2011].
Хипертония (високо кръвно налягане)
Противно на предишните мнения, редовната консумация на кафе не изглежда да има съществен ефект върху кръвното налягане. В по-дългосрочни наблюдения редовната консумация остана без ефект [Mes 2011].
Тази констатация обаче не се отнася за всички напитки или лекарства, съдържащи кофеин. Чист кофеин (напр. също под формата на таблетки) може да бъде a умерено увеличение причина за кръвното налягане. Предполага се, че други съставки в кафето, като хлорогенова киселина, предотвратяват повишаването на кръвното налягане [язовир 2020].
Хиперурикемия и подагра
Консумацията на кафе, независимо дали е в конвенционална или без кофеин, понижава нивата на пикочна киселина и намалява риска от подагра [Cho 2010]. Точният механизъм все още не е известен. Кофеинът, който се причислява към групата вещества на ксантините, може да има инхибиторен ефект върху ензима ксантиноксидаза и по този начин има подобен ефект върху образуването на пикочна киселина като урикостатичния алопуринол.
Фактът, че кафето без кофеин също е имало лек ефект на понижаване на пикочната киселина, докато чаят не, предполага, че за този ефект са отговорни други съставки освен кофеина. Редовната консумация на кафе върви с вас (противно на краткосрочния ефект, повишаващ инсулина) по-ниски нива на инсулин в същото време [Wu 2005], при което инсулин-медиираното инхибиране на отделянето на пикочна киселина се намалява [Qui 1995].
Главоболие мигрена
При лечението на мигренозни атаки често се използват лекарства, съдържащи кофеин, тъй като е доказано, че подобряват ефекта. Генетичните полиморфизми на аденозиновите А2А рецептори могат да повлияят на чувствителността към страничните ефекти на кофеина като безсъние или безпокойство [Cor 2002] [Als 2003] [Ret 2007]. Кофеинът инхибира действието на специфичен аминокиселинен транспортер (EAAT3), което води до повишаване на нивата на глутамат, което води до сенсибилизация на рецепторите за болка.
Но също така е известно, че нередовният прием на кофеин може да причини главоболие - не само на страдащите от мигрена. Така нареченото главоболие за отнемане на кофеин се развива в рамките на 24 часа, ако редовният прием на 200 mg кофеин на ден в продължение на поне 2 седмици бъде прекъснат. По правило главоболието отшумява в рамките на един час, ако се консумират поне 100 mg кофеин, или то отшумява спонтанно в рамките на седем дни, ако няма прием на кофеин [Ihs 2013]. Сравнително по-ниският прием на кофеин в неработни дни вече е обсъждан като задействащ механизъм за „мигрена през уикенда“ [Cou 1992] [Her 1992].
Около 6-14% от страдащите от мигрена възприемат кофеиновите напитки като стимул за атаки на мигрена [Fuk 2008] [Mol 2013]. Има различни резултати относно връзката между мигрената и консумацията на кофеин [Sha 2008]. Повечето проучвания отчитат по-високо разпространение на главоболие, мигрена и хронично главоболие поради повишената консумация на кофеин, но други проучвания не потвърждават тази връзка [Hag 2009] [Shi 1985] [Ras 1993]. Следователно не може да се установи причинно-следствена връзка между консумацията на кофеин и главоболието.
Според резултатите от епидемиологично проучване, кофеиновите лекарства и напитки могат умерено да увеличат риска от развитие на хронично главоболие [Gad 2005]. Други проучвания показват, че след постепенно намаляване на консумацията на кофеин, главоболие вече не се появява [Her 2003] или ефективността на острите лекарства се подобрява [Lee 2016].
Ракови заболявания
Рискът от развитие на рак се увеличава от консумацията на кафе незасегнат. Това е доказано както за честотата на рака, така и за процента на преживяемост. Има дори някои доказателства, че умерената консумация увеличава риска от меланом, немеланотични кожни тумори, рак на гърдата и простатата леко намалена [Язовир 2020].
Чернодробно заболяване
Редовната консумация на кафе изглежда е в хода на едно безалкохолен мастен черен дроб положително влияние (намаляване на фиброзата и възпалението) [Mol 2012]. С настоящето цироза смъртността и степента на чернодробен карцином намаляват [Saa 2014]. Ефектите са настъпили независимо от съдържанието на кофеин.
Камъни в бъбреците
Понякога това може да се дължи на големи количества кафе високо съдържание на оксалова киселина насърчават образуването на камъни в бъбреците при предразположени хора или при определени условия. Ефектът е много различен от човек на човек.
остеопороза
Кафето може да бъде в големи количества увеличават отделянето на калций. Отрицателно влияние обаче може да се очаква - ако изобщо - ако снабдяването с калций, витамин D и витамин К е лошо едновременно и са налице други рискови фактори [Hig 2006]. Съответните проучвания също нямат разлика между кафето и кофеиновите напитки и качеството на отделните кафе напитки. Влиянието е класифицирано като не особено подходящо.
Синдром на раздразнените черва
Кофеиновите напитки са сред храните, които пациентите обикновено смятат симптоматично са определени. Предполага се, че за това е отговорен стимулиращ перисталтиката на червата ефект.
Уролитиаза (пикочни камъни)
Настоящите насоки за уролитиазата препоръчват ограничен прием на кафе. Подобно на черния чай, той съдържа значителни количества оксалова киселина.
Въпреки това ситуацията на проучване по този въпрос е противоречива. Според Medix Switzerland не е необходимо да се избягват тези напитки с умерена консумация. Те дори могат да имат каменен профилактичен ефект [med 2017] [Cur 1998] [Cur 1996].
Възможни взаимодействия с хранителни вещества и лекарства
Взаимодействия с хранителни вещества
Кафето има тенденция да инхибира усвояването на желязо и цинк в тялото. Съдържащите се танини могат с калций Образуват комплекси и по този начин също така намаляват абсорбцията на калций. Освен това консумацията на кафе и черен чай има негативен ефект върху кожата поради дъбилните вещества, които те съдържат Витамин В1-Състояние от [Smo 2016].
Лекарствени взаимодействия
От една страна, аритмогенният потенциал на Антиаритмици да се засили от кофеина, докато ефективността на Антидепресанти е овлажнен [Smo 2016]. Също така включването на Бисфосфонати могат да бъдат засегнати от образуването на комплекс. Инхибирането на ефекта също е за Метотрексат описано [Smo 2016].
От друга страна, променящите се навици на пиене на кафе водят до значително по-ниски нива в кръвта на Клопазин. При поглъщане трябва да се поддържа обичайната консумация на кафе напитки. Стъпка под Флувоксамин Ако има странични ефекти като тремор, безпокойство или нарушения на съня, може да се помисли за намален прием на кафе [Smo 2016]. По принцип невролептиците не трябва да се приемат с чай или кафе.
Освен това включването на Левотироксин (Тиреоидни хормони) могат да бъдат нарушени при консумация на кафе, докато физиологичните ефекти на кофеина и Теофилин добавяне [Smo 2016].
Заключение: кафе в ежедневната диета
Ефектите от кафето и кофеина са много разнообразни и оказват влияние върху множество симптоми и заболявания, както и върху различни житейски ситуации. Общата оценка на кафето за здраве или заболявания е трудна поради ефектите индивидуално много различни и не винаги е ясно на кое вещество или на кой механизъм може да се отдаде ефектът.
В зависимост от настоящото състояние на знанието съгласно принципа на предпазливостта, учените препоръчват такова максимален прием на около 400 mg кофеин Всеки ден или задръжте 2-5 чаши кафе на ден за безпроблемно.
вход за членове
Винаги в течение
Тази статия непрекъснато се актуализира и допълва. Последно актуализираните пасажи са подчертани в жълто.
Налични медии
Предлага се безплатно за членовете
Кафе и кофеин - ефекти върху здравето и заболяванията
Блогазин бюлетин
Ще Ви информираме безплатно за нови статии, актуализации и медии (бюлетинът в момента е на пауза):
Можете също така да се отпишете по всяко време: