Кафе Арабика и Робуста; Кафе фабрика
Ние сме свикнали от най-ранна възраст с образа на кафето като шепа кафяви зърна и понякога забравяме, че всъщност идва от плодове, растящи на дърво. Или да речем храст, който се подрязва, за да остане на височина от 2 метра, за да може лесно да се бере. Храстът расте най-добре около екватора, в идеалния случай на височина 1000-2100 м, със средни дневни температури от 18-22 градуса по Целзий. Като цяло, колкото по-студен е климатът (но не е близо до 0 градуса по Целзий) и колкото по-голяма е височината, толкова по-добро е качеството на кафето. Плодовете узряват по-бавно, а ароматът на кафето е по-сложен и по-добър.
Всеки плод от кафе съдържа (в 99% от случаите) 2 кафе на зърна.
Двата най-често срещани вида кафе са арабика и робуста.
Кафе арабика
Той представлява около 70% от производството на кафе в световен мащаб. Арабиката е по-ароматна, по-фина и в случай на добро кафе, тя идва с жизненост, която придава характер, което отличава кафето. Тук можете да видите кафетата Арабика, които сега печем във фабриката за кафе.
Арабика се произвежда главно в Източна Африка (например Етиопия, Кения), Бразилия (най-големият производител), Колумбия и няколко други страни в Южна Америка, Централна Америка (например Коста Рика, Хондурас) и Югоизточна Азия. (напр. Индонезия, Папуа Нова Гвинея) и най-големите вносители на кафе са Германия, Япония, САЩ и скандинавските страни.
Кафе Робуста
Представлява останалата част от световното производство (все още има кафе Liberica, но с по-малко от 1% от производството). Робуста е вид, по-устойчив на вредители и големи температурни колебания и произвежда повече кафе на храст, отколкото арабика. За разлика от Арабика, тя расте добре на по-ниска надморска височина и по-високи температури, което улеснява отглеждането. Ето защо цената за кг е значително по-ниска. Най-големите производители са Виетнам и Бразилия.
Вкусът на здравия е силен, суров вкус, с бележки, които за някои пиещи кафе не са приятни. Ние вярваме, че робуста може да добави към еспресо смес, но това зависи от качеството на тази робуста и процента, който представлява от общата смес.
Във всяко от нашите кафета винаги сте споменавали в описанието какви видове кафе съдържат, ако са 100% арабика или са арабика и робуста.
Последна публикувана статия:
Френската преса е известна с производството на плътно, вкусно кафе. Също така е много лесен за използване: 1. Кипнете вода, необходимото количество за кафе.
Поддръжка на клиенти
- Контакт
- Доставка на поръчки
- Офисно кафе
- За нас
- Чести въпроси
- Търсене в сайта
- Правила и условия
- Защита на личните данни
- Политика за използване на бисквитки
- ANPC
- Решаване на спорове