Качество на рибата NORDSEE (здраве, хранене, храна)

Колко качествени са рибите във веригата ресторанти Nordsee?

хранене

6 отговора

Не съм толкова сигурен, защото всъщност не знам откъде е дошла рибата.
Доверявам се на моя рибар, който е по-скъп, но съм сигурен, че не съм проклет. ще.

Доколкото знам, всичко се набавя чрез Бремерхафен, пазарът на прясна риба е абсолютно добре. Но засяга само брояча стоки. Това, което получавате в ресторанта, трябва да премине през обичайните канали за замразена риба, т.е. качество, както в търговията на дребно.

Питахте за качеството. Рибата е здравословна и трябва да присъства в менюто 2-3 пъти седмично, но когато гледам празните океани, се страхувам.

Така че с веригата близо до мен те не са много свежи. Усещате и това. Разбира се, това не означава, че не можете да ги изядете веднага, но има по-добри риби.

Настоящият наръчник за риба на Грийнпийс препоръчва за консумация само шаран от аквакултури, дори при херинга и африкански сом е важно да се вземе предвид риболовната зона. Херингата, продавана в ресторант в Северно море, идва от североизточния Атлантик (FAO 27), регион, който Грийнпийс (GP) класифицира като уязвима зона. Рубач коментира това: „Има много риболовни зони във ФАО 27, можете да ловите в една зона без гузна съвест, но не и в другата.“ Другите видове, продавани от Северно море, като популярния минтак от Аляска, трябва да бъдат Ръководствата за пазаруване могат да бъдат избегнати изцяло или има няколко изключителни зони за риболов. Организацията за опазване на околната среда също има критичен поглед върху мрежите за теглене, ограничаване и повдигане, използвани за компанията, по-скоро тук не са представени традиционни линии и куки.

Те са просто риби, толкова качествени и здравословни.