К; мелете се, разлики между брашно и брашно хляб; Br; tchen форум

разлики

Член от 24.08.2011 г.
216 публикации (ø0.06/ден)

Здравейте мили мои,

Публикувам това в различни форуми, така че ако някой пътува някъде другаде, моля не се изненадвайте.

В момента се занимавам с наблюдение на теглото и можете да изядете достатъчно от така наречените пълнители, докато се наситите. Разбира се, сега целта ми е да изпека такъв „хляб за пълнене“.:)

Вчера на срещата на Световната война възникна въпрос за пълнозърнесто ръжено брашно и ръжено брашно.
Една участничка има мелница за зърно и мели собствените си зърна.
Пълнозърнестото брашно в края на краищата не е производител на пълнежи. Съставките (фибри и др.) Вероятно са различни.

Въпросът сега беше дали домашно смляното брашно ще ви накара да се почувствате сити.
Зърната не се "обелват" предварително или нещо друго и не се пресяват след това.
Така че основно само много фино смлени.

Въпреки това треньорът ни каза, че не се пълни. Хранителните стойности, енергийната плътност, фибрите (което и да е от тях) вероятно ще се променят в зависимост от „размера“ на храненето.

Така че фино смленото хранене вече не е толкова засищащо, колкото грубо и следователно вече не е засищащо.

Не мога да разбера, тъй като нищо не е обелено, измито или пресято и т.н., те са същите компоненти или не?

Може би тук има експерт, който може да ми помогне.

Храната/брашното съм си смляна. Дори без пресяване и т.н. Само няколко кг груби и няколко кг много фини.

Тъй като пека собствения си хляб, сега се интересувам дали той НЕ е пълнител с финото брашно/брашно, а с грубия.