Юфката ви прави тънки!
Към 14 септември 2017 г., 10:43 ч.
Всички го знаем, желанието за паста, което също е известно, че ви прави щастливи. За съжаление също дебел. Поне така се казваше досега. Италианско (!) Проучване възстановява вкусните тестени изделия от репутацията им като злокачествени въглехидратни бомби.
Накрая е тук, изследването, което облекчава макароните като храна за угояване. Фактът, че тя идва от Италия, може да направи една пауза за момент. Но фактът, че резултатът е публикуван в научното списание "Природа", създава определено основно доверие. Но как всъщност можете да докажете, че юфката не е угояване, а дори е средство за отслабване?
Италианският диетолог Джордж Пунис от Instituto Neurologico Mediterraneo Neuromed в Позили и неговите колеги наблюдават над 23 000 тествани лица по отношение на тяхното хранително поведение и здравословно състояние. Те потърсиха, за да видят кой е колко тестени изделия и как стоят нещата спрямо размера на тялото, честотата на наднорменото тегло или дори затлъстяването.
Пастата (понякога) дори ви прави слаби
Резултатът: Противно на очакваното, любителите на тестените изделия не са непременно по-дебели от избягващите тестени изделия или дори с наднормено тегло. По отношение на телесните размери те са се справили дори по-добре от хората, които не са яли тестени изделия.
Пропускането на тестени изделия не е правилният начин за отслабване.
Джордж Пунис, диетолог
Учените обаче казват, че това не бива да бъде безплатна карта за невъздържано пиршество с тестени изделия. Изрично сте разглеждали тестените изделия като (всъщност незаменими!) Част от средиземноморската кухня, която също включва много ориз, зеленчуци и зехтин. И всичко това заедно има много положителен ефект върху телесното тегло. Изследователите не са разгледали в своето проучване кои хранителни процеси са отговорни за това.