Юфка със зеле
Юфка със зеле е рецепта изключително просто и вкусно, което всеки знае. то е евтини, готви се бързо, така че може да се прави много често.
Сега направих по-чуждестранна версия с повече функции: тестени изделия без нишесте (царевица) с брюкселско зеле 🙂 Супер добра майка! 🙂
Харесвам тестени изделия и много обичам зеле, затова ги приготвям по много начини 🙂. Още рецепти със зеле можете да видите тук. Ще намерите рецепти за супи (диетични), супа, салати, ястия, пайове, сармале ....
Какво ни трябва за рецептата за зеле с юфка:
- -200 г търговски тестени изделия от всякакъв вид
- -или домашна юфка, направена от 1 яйце + брашно
- -400 г прясно зеле
- -3 супени лъжици олио или 2 супени лъжици свинска мас
- -1 малка глава лук
- -1 скилидка чесън (по желание)
- -сол
- -пипер
- -пипер
- -мащерка
Как да си направим рецептата за зелева юфка:
Сварете тестените изделия в подсолена вода, съгласно инструкциите на опаковката. Ако използвате домашна юфка, сварете ги, докато омекнат, около 10-15 минути максимум.
2. Нарежете зелето на ивици, омесете със сол и оставете настрана да омекне. Нарязах брюкселското зеле 🙂. Ако все още беше в къщата, сложих малко зелева паста. 🙂
3. Нарежете лука на филийки и го сложете в тигана с олиото или свинската мас. Използвах 1 супена лъжица гъша мазнина, направена от мен. Оставете да къкри 5 минути, като бъркате бързо с лъжица, след това добавете добре отцеденото зеле и чаша вода. Покрийте с капак и оставете да къкри 10-15 минути, докато омекне. Разбърквайте от време на време и се уверете, че водата не пада. Сега добавете прясно смления пипер и лютата чушка и малко мащерка. Смесете добре.
4. Добавете сварените тестени изделия върху накиснатото зеле и разбъркайте на огъня. Оставете го на огъня за още 5 минути при непрекъснато бъркане. Сега вкусовете са фиксирани. Огънят спира.
Трик с юфка със зеле:
Вече можете да добавите, след като огънят угасне, скилидка ситно смлян чесън.
5. Как да представяте и да сервирате в Рецепта за зеле юфка или паста от брюкселско зеле:
Поставете в чиния и поръсете щипка прясно смлян пипер отгоре за допълнителен вкус.
Трикове за рецепта с пилешко юфка:
-Може да се приготви и с кисело зеле.
-Можете също така да добавите чушки или моркови, или малко червен пипер или люти чушки
-В края, когато пастата и зелето се комбинират, можете да добавите няколко чери домати, нарязани на 2 или голям домат, нарязан на кубчета. За да омекне много малко, за да запази вкуса си 🙂
-можете да добавите няколко филийки наденица или пушено месо, или няколко миди, хвърлени отгоре, така че, малко въпреки
Още рецепти за паста - вижте тук .
Не забравяйте тайната съставка: поръсете обилно с любов и 2-3 усмивки 🙂
Забавлявайте се с Джина Брадеа 🙂
