Юфка от елда и вегански водорасли уакаме; без глутен
Юфка с елда и водорасли wakame [без веган и глутен]
Водорасли в кухнята, знам за това от малък, когато Маман Тиква купува смеси, приготвени от изсушени водорасли, за да ги добавя към рибите и скарите. Вярвам, че по това време не бях голям фен на тези дребни неща, които ми напомняха за водораслите, които се забиха в медузите ми, когато отидох да се къпя в Салес (и че ме ухапаха раците). И тогава открих японската салата от водорасли уакаме и там, въпреки всички шансове, наистина ми хареса. Оттогава не е японец без салата от водорасли и ако толкова ми харесва, то може би защото вкусът не е прекалено солен и особено водораслите имат малко хрупкава страна, която много харесвам. Както и да е, тъй като малката порция водорасли е доста скъпа, си казах, че ще пробвам у дома и ще си направя собствена салата от водорасли. Нито една, нито две, взех малка торбичка от моя био магазин ... и използвах моите водорасли във всичко, с изключение на японската салата. Не гледай, аз самият не знам!