Йонела Настасе - Рамен, вкусната японска супа - Йонела Настасе
Днес става въпрос за Рамен, традиционната японска супа (всъщност от Китай, но какво значение има сега?!), Която ядях всеки ден, докато бях там. Много вкусен! Честно казано, имах работа с клечки, но не умрях от глад заради това.
Раменът се яде само с клечки и лъжица, с която можете да отпиете супа, въпреки че ... мнозина го пият директно от купата.
О, японците отпиват юфката от супата с шум, който за нас би изглеждал напълно груб, но за тях това е показано и помага за охлаждане на юфката и за подчертаване на вкусовете. В допълнение, отпиването и разпръскването на паста е доказателство за признателност за готвача!
Супа, юфка, месо и варени яйца, това накратко ще бъде рецептата. След това всеки готвач добавя точно това, което иска: водорасли, царевица, люти чушки, лук, гъби, соя, чесън ... Това прави много видове рамен.
Само в Япония има над 20 000 ресторанта с рамен, от които 5000 само в Токио.
Има дори място, което се прослави, като сервира супа от рамен с яйца с два жълтъка, което привлича безброй туристи.
Раменът струва между 800 и 1500 японски йени, т.е. ... между 7 и 13 евро, много ниски цени за хранене, защото купата супа е огромна и представлява постоянен обяд с около 500 калории.
На повечето места всичко е автоматизирано: поръчката се прави на машина извън ресторанта, където вие избирате и плащате директно. След това изчакайте търпеливо на масата.