Йод, къде да се намери йод в храната

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 29.04.2013 г. в 10:00

къде

За какво е йодът ?

Имаме, разположена в основата на шията, красива жлеза с форма на пеперуда, 25 до 30 g, щитовидната жлеза. Той отделя два хормона: триодотиронин (Т3), тироксин (Т4) под импулса на друг хормон, TSH, който идва от хипофизната жлеза.

Т3 и Т4, известни като тиреоидни хормони като цяло, участват в метаболизма на протеини, липиди и въглехидрати и са от съществено значение за развитието на всички клетки и по-специално тези на нервната система. И какво е необходимо, за да може щитовидната жлеза правилно да произвежда тези основни хормони на щитовидната жлеза? От'йод !

Във всяка възраст йодът му се нуждае

Според ANSES (Национална агенция за безопасност на храните) нуждите от йод се оценяват на 80 микрограма при деца на възраст от 1 до 3 години, 90 микрограма при тези на възраст от 4 до 6 години, след това 120 микрограма до 9 години и накрая 150 микрограма от 12 години и до края на живота. Но когато очаквате бебе, имате нужда от поне 200 микрограма йод: нормално, важно е ембрионът да расте добре и да има ефективни нервни клетки. Тази нужда от 200 микрограма се удължава по време на кърмене и по същите причини. Така че за бременност някои гинеколози предлагат на бъдещата майка йодурия, т.е. измерване на нивото на йод в урината. В случай на недостатъци, диетичните мерки могат да бъдат приложени няколко месеца преди зачеването.