Закуска - най-добрият начин да започнете деня
Изразът „закуската е най-важното хранене за деня“ е познат на всички и изследванията го подкрепят 1. Въпреки това, въпреки че знаем това, все още е често срещан навик да пропускаме закуската. В Германия всяко трето дете рядко закусва преди да тръгне на училище - това са 3,5 милиона деца всеки ден 2. Тази статия е за най-новите изследвания за закуската и благосъстоянието и обобщава как закуската е най-добрият начин да започнете деня за всяко дете.
Закуска - нещо повече от хранителни вещества
Редовната и балансирана закуска предлага редица потенциални ползи за здравето 1. Редовните закуски са по-склонни да постигнат препоръчителни дневни количества различни хранителни вещества, включително фибри 1. Закуската е един от най-важните случаи да увеличите приема на фибри 3. Хората, които избират зърнени храни с високо съдържание на фибри (т.е. тези със съдържание на фибри най-малко 6 g фибри на 100 g) обикновено консумират 42% повече фибри на закуска и 14% повече фибри през целия ден. Това е дори в сравнение с хората, които обикновено избират пълнозърнести зърнени храни с по-ниско съдържание на фибри (3 g фибри/100 g или по-малко) за закуска 4. Понастоящем само едно от шест деца или юноши достига препоръчителното дневно количество фибри 5. Ето защо е все още важно да се насърчава консумацията на зърнени храни с високо съдържание на фибри.
Многобройни проучвания показват, че децата, които са закусили, показват подобрено когнитивно представяне: те могат да решават по-добре проблемите и да се представят по-добре по математика и творчески задачи 1,6. Също така е важно да се отбележи, че хората, които закусват редовно, също ще имат по-здраво телесно тегло и по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) 1,7,8 .
Хранителни насоки 9 препоръчват балансираната закуска да се състои от комбинация от пълнозърнести храни и млечни продукти (напр. Мляко или кисело мляко) плюс порция плодове или зеленчуци и напитка. Купа млечни зърнени закуски е евтина, бърза за приготвяне и ядене и ще се хареса на повечето членове на семейството. Това го прави богата на хранителни вещества опция за закуска, особено ако изберете зърнени храни, обогатени с основни витамини и минерали (проверете хранителната информация).
Честото пропускане на закуска има отрицателни ефекти върху физическото и психическото благосъстояние и диетата 1 .
Ползите от закуската са очевидни: тя осигурява жизненоважни хранителни вещества, прави ни по-бдителни, помага ни да регулираме телесното си тегло и да бъдем здрави и подобрява когнитивните резултати и поведение в училище.
Най-добрият начин да започнете деня
Прекарването на кратко време всяка сутрин, закусвайки със семейството или в клуб за закуска, може да разкрие предимства, които надхвърлят просто зареждането с гориво за новия ден. Препоръката за здравословна, балансирана ежедневна закуска е важен хранителен съвет в държава, в която пропускането на закуска е често срещан навик.