JDM бавно готварско пиле и сладко картофено къри

Разгледайте тази статия

Това пилешко и сладко картофено къри е твърде успокояващо, твърде лесно, твърде добро.

пиле

Порции: 6 | Подготовка: 20 минути | Готвене: 6 ч

Съставки

  • 1 ½ фунта пилешки гърди
  • 2 сладки картофа
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 1 инчово парче пресен джинджифил
  • 1 кутия от 398 мл кокосово мляко
  • 1 кутия 156 мл доматено пюре
  • 2 с.л. Индийска къри паста (мека или гореща)
  • 2 с.л. къри на прах
  • Пипер и сол
  • 1 вар
  • ½ чаша прясна кориандър

Подготовка

  1. Нарежете пилето на кубчета. Обелете сладките картофи и нарежете на кубчета (прави около 4 чаши). Накълцайте лука и чесъна. Нарежете тънко джинджифила, без да го белите.
  2. В контейнера за бавно готвене комбинирайте кокосовото мляко, доматеното пюре, къри пастата и къри на прах.
  3. Добавете пилето и зеленчуците. Пипер щедро, добавете щипка сол и разбъркайте.
  4. Покрийте и варете 6 часа при ниска мощност.
  5. Нарежете вар на четвъртинки.
  6. Разделете кърито между шест купички, украсете с листа от кориандър и варов клин. Сервирайте с наан хляб и райта (вж. Бележка), ако желаете.