Яжте здравословни въглехидрати Информация за консумацията, интелигентно ръководство за пазаруване и съвети
20. февруари 2018
Причините за диета с ниско съдържание на въглехидрати
Смята се, че въглехидратите ви правят дебели и нездравословни. Ето защо някои експерти препоръчват диета с ниско съдържание на въглехидрати. Но какво са въглехидратите? Има ли добри и лоши? Хвърляме светлина върху истината и митовете.
Диетата с „ниско съдържание на въглехидрати“ или дори „без въглехидрати“ е много популярна.
Какво представляват въглехидратите?
Поради високата си калоричност, въглехидратите осигуряват енергия на тялото ни. По целия свят ние отглеждаме и обработваме зърнени култури - пшеница, царевица или ечемик - които са в основата на нашата диета. Така че въглехидратите по своята същност не са лоши. Те ни дават необходимата сила.
Хората напълняват, когато консумират повече храна, отколкото им е необходима, за да получат необходимата енергия. Същото важи и за въглехидратите или въглехидратите, които се намират в много храни. Дори ако, когато се консумират в излишък, мазнините и протеините също ви напълняват, последователите на диетата с ниско съдържание на въглехидрати са на мнение, че това са предимно въглехидратите, поради тяхното високо калорично ниво, които са отговорни за претоварването.
Ефектите от диетата с ниско съдържание на въглехидрати
Отчасти са прави, защото всеки ден ядем предимно въглехидрати: хляб за закуска, картофи по обяд или паста вечер. Отказвайки се от него, ние едновременно намаляваме броя на консумираните калории и теглото ни спада почти автоматично.
Освен това въглехидратите стимулират производството на инсулин, който се използва за превръщане на храната в енергия за тялото. Голямо количество инсулин в кръвта означава, че тялото съхранява резерви под формата на мазнини. Резултатът е усещане за ситост.
Как да разпознаем добрите и лошите въглехидрати?
Най-популярните храни като бърза храна, препечени филийки, тестени изделия и захар са голяма работа: поради техния прост химически състав, те бързо и лесно се превръщат в енергия. Дават ни усещане за благополучие. Но това чувство не трае, защото нуждата от енергия бързо се усеща отново. Изведнъж сме гладни. Често това върви ръка за ръка с умората и апетита.