Яжте здравословен ден, излезте - PDF безплатно изтегляне
Яжте здравословно ден след ден информация за здравословно хранене четлива! светлина
Авторите Dr. Ivonne Daurù диетолог, служител в infes; Преподавател по хранене в държавното училище за социални професии »Хана Аренд«, Болцано; активен в образованието за възрастни от години Dr. Сабин Ейбрам Психолог, психотерапевт Директор на Болничната психологическа служба Болцано
Предговор Храната се превърна във важна тема. Много реклама се върти около храната, асортиментът в супермаркета се увеличава и все повече барове и ресторанти ви канят да хапнете малка или голяма по всяко време. Но дали всичко това е здравословно? Имаме ли нужда от толкова много мазнини, сладки и предварително опаковани? Това добре ли е за вашето тяло и вашето здраве? Какво можем да направим, за да се храним здравословно и да му се наслаждаваме? Буклетът има за цел да отговори на тези въпроси по много ясен и разбираем за всички начин, без да се налага да чете много. Идеята за тази брошура идва от курс по здравословно хранене за хора с обучителни затруднения. Получихме много предложения от участниците. Малката книжка се разлиства бързо. Препоръчваме да го разглеждате по-често, като се концентрирате само върху 2 страници наведнъж и след това включвате предложенията в ежедневието. Забавлявайте се, Ивон и Сабин
. 2 1. Яжте по малко от всичко малко много сладкиши: не всеки ден Млечни продукти: 2/3 пъти на ден Месо: 2/3 пъти/седмица Морска риба: 2 пъти/седмица Яйца: 3 пъти/седмица Плодове и зеленчуци: Тестени изделия, ориз, картофи, хляб 5 пъти на ден: 8 чаши на ден с всяко основно хранене = 1,5 литра
2 . Обърнете внимание на количествата Зеленчуци, маруля, плодове Юфка, ориз, картофи, полента, хляб Месо, риба, яйца, сирене, бобови растения Десерт голяма порция средна порция Нашият съвет добавяйте малки порции в чинията веднъж на ден
3 . 4 Пийте през целия ден Нашият съвет да пиете по 8 чаши всеки ден Водата е полезна за жажда Чай без захар Разреден плодов сок Лош за жаждата: Кока Кола, Aranciata, лимонада съдържат много захар 1 кутия кока кола = 7 чаени лъжички захар L
4. Хранене с всичките ви сетива Меко ли е или твърдо? Каква е формата и цветът? Каква е миризмата? Как е вкусът? Какво е усещането в устата?
. 6 5. Правене на добро. седнете на определена маса яжте бавно дъвчете добре междувременно отпийте глътка вода не гледайте телевизия в същото време спрете да ядете, когато сте сити
. 6. Яжте и пийте 5 пъти на ден Закуска Пълнозърнест хляб с масло, конфитюр, меден огурт с мюсли Мляко, чай, който ви дава енергия!
6 . 6 Яжте и пийте 5 пъти на ден Сутрешна закуска Плодове, напитки Ето как се зареждате с витамини! 10
. Обяд Например: салата, риба, гарнитури от зеленчуци и картофи, вода Нашият съвет има порция салата като предястие! Вкусът е добър и дава сила! 11.
6 . 6 Яжте и пийте 5 пъти на ден Следобедна закуска огурт, плодове, напитки Добро за издръжливост! 12
. Вечеря Например: зеленчуково ризото със сирене, плодове, вода.Леките ястия носят добър сън! 13
Яжте с ниско съдържание на мазнини. 7 Масло пълномаслено мляко, огурт Горгонзола, колбас от шунка Бри, мортадела, салам, бекон Wienerschnitzel L с пържени картофи шоколадово намазване Кремова торта ванилов сладолед, stracciatella сладолед, шоколадов сладолед Нашият съвет по-малко! L L 14
. Смазки с нискомаслено извара Обезмаслено мляко (1,5% масленост) обезмаслено кисело мляко (0,1% мазнина) постно полутвърдо сирене Пуешка шунка, варена шунка без мазнина Естествен шницел с картофена салата Сладко от кестени Бисквитена плодова торта Плодов сладолед Нашият съвет още! 15-ти
8 . Избягвайте захарта 8 Шоколад, бонбонени бисквити, плодово кисело мляко, кетчуп, арансиата, кока кола, лимонада, чай със захар или мед L Нашият съвет по-малко! L L 16
. Ябълков хляб Натурално кисело мляко с плодове Горчица Разреден плодов сок Неподсладен чай Нашият съвет Повече от това! 17-ти
. 9. всеки ден се движете бързо ходене колоездене изкачване стълби плуване туризъм гимнастика Нашият съвет Намерете някой, който да ви придружава. По-забавно е като двойка! 18-ти
10. Пазете се от наднормено тегло Потърсете професионална помощ от лекар, диетолог, психолог, инспектор. Нашият съвет Избягвайте гладни диети и диети. Вие сте опасни за здравето! 19-ти
Участници в курс за здравословно хранене с авторите 20
Важни адреси за Lebenshilfe Südtirol/People First 39100 Bozen, Galileo-Galilei-Straße 4/c Тел. 0471 062501, [email protected] infes - Информационен пункт за хранителни разстройства 39100 Bozen, Sernesistraße 10 Тел. 0471 970039, info @ infes-infda .it Психологическа служба 39100 Bozen, Galileo-Galilei-Straße 2 Тел. 0471 270115 39012 Meran, Rossinistraße 1 Тел. 0473 251000 39042 Brixen, Dantestraße 51 Тел. 0472 813100 39031 Bruneck, Andreas-Hofer-Straße 25 Тел. 0474 586220 Диететика и клинично хранене Санитарни компании Bozen, Brixen, Bruneck, Meran 21
Препоръка за книга Книгата за готвене »Готвене по картинки« е насочена не само към хора с увреждания, но и към млади хора и деца, които са за първи път до печката и които знаят как да започнат със снимки и символи повече от обичайните инструкции. Книгата може да бъде поръчана от Lebenshilfe (адрес вж. Стр. 21) или във всяка книжарница. Готвене по снимки Прости рецепти със снимки и символи Автори: Карин Лонгарива, Ренате Маир и Рут амник Издание RAETIA 22
2006 Издател: Lebenshilfe Südtirol infes - Информационен пункт за хранителни разстройства Психологическа служба - Болцано Снимки: Dr. Ivonne Daurù и Augustin Ochsenreiter, илюстрация на корицата: Hannes Pasqualini, Bozen Оформление: Hermann Battisti, Bozen Предпечатна подготовка: Typoplus, Frangart Печат: Druckstudio Leo, Frangart
Хранете се здравословно всеки ден Ръководство от Lebenshilfe, infes и психологическата служба на Болцано