Яжте умно; тренирайте интелигентна зонова диета 40-30-30 Хранене и повече Личен опит със зоновата диета
Как попаднах в зоната.
Спортът винаги е играл голяма роля в живота ми. Тъй като през младостта си претърпях сериозни наранявания на коляното, трябваше рано да науча, че някои спортове вече не са възможни за мен, но други спортове - противно на оценката на лекарите - бяха и са много възможни. В резултат на това тренирам бойни изкуства от 25 години и правя фитнес тренировки от двайсетгодишна. Но когато започнах работа в офис с много командировки, установих, че обичайното линейно обучение вече не е практично за мен. И че останалите тренировъчни стимули вече не бяха достатъчни, за да ме поддържат във форма. След няколко години успешно превърнах съществуващата мускулна маса в телесна мазнина. Време е да издърпате разкъсващия кабел. В средата на 2012 г. направих първия си CrossFit WOD у дома - и бях закачен! Оттогава тренирам на базата на идеята CrossFit, първоначално само у дома, а от 2014 г. и в кутия.
Малко по-късно също започнах да сменям диетата си. Винаги съм се хранил съзнателно. Обърнах внимание на качествените и биологични продукти и още от времето си като фитнес треньор знаех какъв е гликемичният индекс и че твърде много нишестени въглехидрати са вредни за линията. Кратката формула, формулирана от Грег Гласман, отново ми даде да разбера това. Тъй като по това време Палео беше много популярна диета за хората в CrossFit, опитах я. Разбира се, не сто процента последователно, но поне що се отнася до качеството на храната, тя винаги е била на високо ниво. Но аз не бях много успешен с него: процентът на телесните мазнини все още е твърде висок, кръвните стойности и кръвното налягане не са добри (въпреки многото тренировки).
В средата на 2014 г. преминах към зонова диета и бях изключително изненадан от забележимите ефекти. Имах забележимо повече енергия в рамките на една седмица. Например, аз също имах супа по време на периода на Палео, сега това изведнъж беше чужда дума за мен! И в рамките на три месеца кръвните ми стойности бяха нормални, а кръвното налягане в оптималните граници - какво повече може да искате. След половин година се върнах до процент от телесните мазнини от 12%, което беше изключително приемливо за моята възраст, и бавно, но сигурно отново наложих мускулна маса. А след една година процентът на телесните мазнини дори е постоянно под 10%.
От моя лична гледна точка, Палео не работи за мен, тъй като тази диета поставя основния акцент върху качеството и вида на продуктите и игнорира количеството. Така че имах твърде много свобода да се поглезя с твърде много месо и ядки. Количественият, но много рестриктивен подход на зоновата диета беше по-ефективен за мен тук. Между другото, това не означава, че Палео не е добър подход - и има достатъчно спортисти, които практикуват "базиран на зони Палео".
Усилието
Когато започнах зоновата диета, вече бях наясно, че ще има допълнителна работа по отношение на храненето. Не бях обаче съвсем сигурен как ще стане това.
Имах голямо уважение към факта, че изведнъж трябваше да претегля всичко и съответно подозирах основните усилия. В началото обаче най-големият разход на време беше да събера храната си. Това отне много време в началото - но стана по-малко, докато рутината нарастваше. Предварителното планиране и документирането бяха много полезни тук, така че все повече и повече се връщах към изпитани рецепти/комбинации от ястия.
По принцип приготвянето на ястията като цяло е отнело повече време. Но това е и защото наистина обичам да готвя и не искам ястията ми да са толкова прости. Но девизът се отнася и за някой, който обича нещата по-прости: Оставете време за приготвяне на храна - чист боб, нарязани зеленчуци и т.н., всъщност готвенето като цяло отнема време. И тъй като винаги трябва да приготвям всичките си ястия за следващия ден, времето, което прекарвам в кухнята, разбира се е много по-дълго.
Разбира се, повече готвене означава и: повече измиване. Щастлива съм от нашата съдомиялна машина! Всеки ден имам 3 - 5 пластмасови кутии с храна и след това съдовете и приборите от вечерята, те се събират съвсем малко.
Дали допълнителните усилия не ме дразнят понякога? Би било лъжа, ако кажа не. Но. Не бих искал да пропусна печалбата в качеството на живот и фитнес (здраве и производителност), която получавам през зоната. В резултат на това съм щастлив от дните, когато съм планирал измамно хранене вечер, което не трябва да се готви и усилията се намаляват съответно. А иначе за мен това е просто част от ежедневието и не ме притеснява.