Яжте турско - турска кухня LE ŞUCUK - ТУРСКИ СОСИСОН

Cuucuk (или Soudjouk) е пикантен сух колбас, много популярен сред турците и всички, които го вкусват. Той може да бъде повече или по-малко пълноценен, доста солен и много концентриран в мазнини.

турско

Cuucuk се приготвя с кайма (предимно говеждо) и различни подправки, включително кимион, смрадлика, чесън, сол и червен пипер, всички увити в червата, които изсъхват в продължение на няколко седмици.

Тази турска наденица може да се яде както сурова, така и варена. Често се нарязва на филийки и се готви без масло в тиган, често смесен с яйца. Тази рецепта се нарича "Сучуклу Юмурта", рецепта много лесна и много бърза за приготвяне. На закуска турците особено ценят тази рецепта, придружена с чаша сладък чай. Лично у дома не правим тази закуска всеки ден (особено в 7 сутринта, все още е малко тежък и обилен), но от време на време.

Суджукът също може да се приготви на кръг и да се яде като сандвич с добър хляб и кетчуп. Или сандвич "Suçuk - Beurre". Това е отлично !
Можете също да поставите suçuk в pide, на борек или дори киш или пици.