Яжте правилно три пъти на ден Kölner Stadt-Anzeiger
Влезте тук
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Мъртви и ранени: 51-годишно състезание през пешеходната зона в Трир с джип
Яжте правилно три пъти на ден
От TANJA WESSENDORF
Всеки, който някога е бил на диета, знае усещането. Мислите се въртят само около храната. Особено трудно е в града, където навсякъде сте изложени на миризмата на пица и торта. Но също така съблазнява всички, които всъщност никога не ядат достатъчно, а ядат само малки неща през целия ден. От друга страна се казва, че те натоварват по-малко стомаха. Много хора също казват: „Винаги ям много малко и все още не отслабвам.“ Но какво е правилно сега: Предпочитате ли да ядете три големи или пет малки хранения на ден?
Томас Елрот от Центъра за изследване на хранителната психология към Georg-August-Universität Göttingen препоръчва три основни хранения и две междинни закуски между тях, които не пренебрегват въглехидратите, повишаващи настроението. Това важи и за хората, които искат да отслабнат или да поддържат теглото си, тъй като с няколко хранения се избягват пристъпите на глад. Но е важно да оставите нивото на инсулина да се колебае само на ниско ниво, така че запасите от захар никога да не са напълно пълни или празни и да няма глад. Това означава да се избягват сладки, калорични и нишестени закуски. Ябълка или чаша лате може да бъде подходяща закуска между храненията. Според девиза с пет хранения идеалният ден изглежда така: Хляб от пълнозърнест с топинг сутрин, парче плод сутрин, обяд, който не е много мазен, натурално кисело мляко следобед, салата с риба или птици вечер.
Германското общество по хранене (DGE) отдавна препоръчва разделянето на дневния прием на храна на пет хранения. Няма изследвания, които ясно да показват, че тези, които ядат по-рядко, имат ползи за здравето. При пет хранения чувството за глад обикновено е по-малко, а кривата на представянето в течение на деня се справят по-справедливо. Освен това закуски като вечерня или следобедно кафе са широко разпространен ритуал в нашата култура. Яденето на няколко малки хранения през деня също трябва да понижи нивото на холестерола и по този начин да защити сърцето.
Въпреки че тези твърдения звучат правдоподобно, няма единодушие по въпроса за броя на храненията. Храненето през цялото време е трън в очите на някои учени. Вместо това те съветват да ядете по-малко на ден. Професор Ханс-Георг Предел от Германския спортен университет в Кьолн дори препоръчва на тези, които искат да отслабнат, да ядат нещо само два пъти на ден. „Ако няма друг начин, яжте три пъти. Често е достатъчно да се пие, тъй като понякога гладът се бърка с жаждата. Няма ограничение за нискокалоричните напитки “, казва той. На някои може да им е по-лесно да пропуснат едно хранене изобщо, отколкото да довършат хранене, след като то е започнало. Важно е тялото да се регистрира: „Ял съм и сега не се нуждая от нищо“.
Така че, когато на всеки няколко часа идва нова храна, тялото се залива със захар и инсулин. Клетките не могат да изгорят толкова много и да се защитят, като затворят своите „ключалки“. Ако инсулинът иска да се отключи, за да отложи захар в клетките, той не може да го направи. Новата захар остава в кръвта и порочният кръг започва: панкреасът произвежда още повече инсулин, за да отстрани захарта от кръвта, в противен случай съдовете и нервите биха били унищожени. Тъй като трябва да се направи всичко, за да излезе захарта от кръвта и в клетките, тя в крайна сметка се превръща в мазнина, която завършва на бедрата ви. Ако в кръвта винаги има твърде много захар и клетките са винаги пълни, инсулиновите рецептори в крайна сметка остават напълно затворени. Докато инсулинът е активен в кръвта, той блокира ензима, който разгражда мазнините. Но ако ядете нещо на всеки два часа или нещо, богато на нишесте или захар, инсулинът се вкарва трайно в кръвта.
Номерът за отслабване е да отглеждате отново тези „ключалки“. Ако искате да отслабнете, не трябва да ядете повече от три пъти на ден и да пропускате закуски. Това оставя на тялото достатъчно време без инсулин за разграждане на мазнините, тъй като хормонът на гладно глюкагон (антагонистът на инсулина) може да влезе в игра.
Заключение: Така че има правдоподобни аргументи както за пет, така и за три хранения на ден. В крайна сметка всеки трябва да разбере кое е най-съвместимо. Във всеки случай трябва да се избягва постоянно ядене и закуска. Що се отнася до представянето през целия ден, няколко малки хранения се оказаха полезни за много хора. Аргумент в полза на три големи хранения на ден е, че има дълги фази с ниски нива на инсулин между времето на хранене, което означава, че загубата на мазнини не се възпрепятства. По това обаче не може да се вземе окончателно решение. Тъй като закуските наистина могат да стимулират отделянето на инсулин. Големите ястия със сигурност правят това повече от по-малките. В крайна сметка, след обилна порция, често има относително голямо количество инсулин в кръвта за дълго време. За да отслабнете обаче, може да е от психологическа полза да ядете три вместо пет пъти, тъй като не прекарвате целия ден в занимание с храна и поставяне на ограничения.