Подозрение за алергия към зърно Това може да са симптомите
Хранителните алергии са, когато иначе безвредните хранителни вещества се разпознават от тялото на човек като постъпващи в стомашно-чревния тракт и поради това произвеждат антитела (антитела) срещу тях поради свръхактивността на имунната система, която реакция причинява симптоми в тялото.
Статии в темата
Почти всяка храна съдържа вещество, което може да причини алергии, но най-често протеините причиняват алергични реакции.
Симптоми на зърнена алергия
В случай на зърнена алергия, IgE-медиирана алергична реакция се развива относително бързо (в рамките на минути до часове) при чувствителен индивид след консумация на продукти на зърнена основа, с кожни симптоми (сърбеж, червени петна, копривна треска, екзема) и/или стомашно-чревни симптоми (диария, спазми, гадене, повръщане, подуване на корема) и/или дихателни симптоми (задушаване, астма, ларингит). Най-сериозната проява е т.нар. анафилактична атака, тежка алергична реакция в рамките на минути (до един час) с коремна болка, подуване на устните, ларинкса и езика. Той може да прогресира до животозастрашаващо състояние, изискващо незабавна спешна помощ, докато циркулацията се срине.
Причината за образуването му
В случай на зърнени алергии, основните задействащи фактори са албумин, глутен и глобулин в зърното. Предразположението към алергии се предава по наследство.
Диагноза
Диагнозата на зърнената алергия се усложнява от факта, че това е рядко заболяване, симптомите на което съответстват на симптомите на други алергични заболявания.
При неговата диагноза кожните тестове и откриването на антитела в кръвта са само ориентировъчни, категорична диагноза се дава от асимптоматичния характер на пълното елиминиране (елиминиране) на дадената хранителна съставка и симптомите, които се повтарят при внимателно връщане (провокация) .