Яжте повече зеленчуци и по-малко месо Кажете вашето мнение Мнения Le Droit - Gatineau, Отава
Новогодишните разговори за диетата все още изобилстват от почивките в Канада; хората обсъждат добрите или лошите ефекти на захарта, глутена, месото, млечните продукти, тофуто и други храни. Научни статии, известни звезди и представители на различни групи произвеждат, обработват и продават храна и искат да привлекат вниманието ни, докато търсим правилния начин за хранене.
Как да разберете на кого да се доверите?
Решението, което канадците избраха да отговорят на този трънлив въпрос, беше да се обърнат към Канадския хранителен справочник, онази дъга от храни, която много от нас знаят от началното училище.
Последната публикация на справочника за храните датира от 2007 г .; поради това се изисква актуализация, за да се отрази нова информация. Health Canada направи преглед на последните изследвания и се консултира с различни заинтересовани страни.
Въпросът: към кого трябва да се обърне Health Canada за най-добрите диетични препоръки за канадците?
Отношението, възприето от министерството, е предпазливо. Федералното правителство подозира, че участието на индустрията в разработването на Ръководството за храните е подкопало общественото доверие в него. Така че този път Health Canada предпочете информация от източници, които не се възползваха от резултатите. Избирайки да не се среща индивидуално с представители на индустрията, Health Canada си е предоставила най-добрата възможност да създаде, на първо място, ръководство, обслужващо здравето на канадците, което ще се разглежда като надежден източник на информация.
Тъй като доверието в традиционните източници на информация ерозира, Health Canada би било добре да помисли за разширяване на този подход в целия отдел.
Ръководните принципи, стоящи зад ръководството за храни, бяха публикувани през 2017 г. и включват препоръки за намаляване на консумацията на преработени храни, споделяне на ястия със семейството и групите и промяна на диетата ни, така че да консумираме голям дял от плодове и зеленчуци, без непременно да изключваме напълно продукти от животински произход '.
Всичко това е ценен съвет, основан на доказателства. Сега обаче има съобщения, че месната и млечната промишленост в Канада се оплакват, че не са били консултирани адекватно от Health Canada и се обръщат към Канада за земеделие и селскостопански храни и иновации, наука и икономическо развитие.