Белени сладки картофи с пикантно сирене
Следното белени сладки картофи с пикантно сирене ще бъде особено интересно. Въпреки че печенето отнема много време, всъщност не е трудоемко, така че си струва да се подготвите за специални случаи.
Съставки
- 3 средни/големи сладки картофа (био)
- 2-3 чаени лъжички зехтин
- 1 малка глава лук
- 1 голяма скилидка чесън
- 4-6 нишки мащерка
- 1 малко яйце, разбито
- 10 dkg сирене (вижте съветите)
- Индийско орехче, сол, черен пипер
Подготовка
- Сладките картофи се измиват, избърсват и след това се разрязват на две по дължина.
- Разтрийте с масло, поставете върху лист за печене, покрийте с фолио.
- Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути и след това без фолио за 15 минути.
- Нарежете сиренето на малки кубчета.
- Нарежете лука и омекотете в сгорещено олио за 5-10 минути. Изцедете чесъна, запържете за 1-2 минути, след това свалете котлона, оставете да се охлади.
- Когато сладкият картоф е преварен, т.е. месото му е меко, ние го изваждаме от фурната и внимателно изстъргваме месото му в голяма купа. Добавете лучената смес, сиренето, яйцата, 3-4 нишки листа от мащерка, след което грубо пробийте с картофена чопър. Добавете сол и черен пипер, настържете около половин чаена лъжичка индийско орехче. Разбъркайте и след това напълнете корите от сладък картоф с масата. Поръсете с малко олио.
- Поставете пълнените сладки картофи обратно в тавата за печене и печете 15-20 минути до хубаво кафяво.
- Поръсете с листа от мащерка преди сервиране.