Яжте по-умни закуски с ниско съдържание на мазнини
Наскоро станах билкар градинар. Предпочитам да "консервирам" розмарин, риган и други подобни в закуски. Например в тези нискомаслени средиземноморски крекери, които ви карат да се чувствате лято дори през есента.
Такава малка градина е прекрасно нещо. За разлика от гърнето в апартамента, босилекът расте невероятно (винаги ни е свивал на перваза на прозореца ...); чудесно миришещата лимонова вербена се чувства също толкова комфортно навън в леглото, колкото лавандула, билка къри и розмарин. Но в даден момент, особено в малко домакинство, няма да можете да изядете цялата реколта „чиста“. В края на краищата не можете да правите доматена моцарела с пресен босилек от градината всеки ден, да готвите индийски ястия с домашно приготвено къри или да ядете печени зеленчуци с градински чай и риган. И така сега също обичам да пека билките.
Закуски: толкова вкусни и бързи, готови!
Рецептата за това нискомаслени закуски, Това, което ще ви кажа днес, всъщност се е случило поради необходимост - дори ако „бедствието“ е формулирано твърде грубо в този контекст. Можете също така да го кажете по следния начин: Искахме да похапнем нещо на DVD вечерта, но нищо подходящо у дома. Освен може би зеленчукови пръчици. Е, в момента те не изглеждаха наистина привлекателни. Маслото също беше навън, в опаковката с яйца остана само едно яйце. Затова бързо замесих тесто от съставките, които бяха точно там, добавих пресни билки от градината, разточих тестото, намазах го с малко масло и го избутах във фурната. Снекът беше готов след 10 минути! Като цяло отне само около 15 минути, за да се подготви. Крекерите също са с ниско съдържание на мазнини. И толкова ароматен!
Ако нямате под ръка пресни билки (или не ги харесвате), можете да намажете тестото с разбъркан жълтък и да поръсите с ким, сусам или слънчогледови семена преди печене. Това, което също има добър вкус, е настъргано твърдо сирене като пармезан в тестото. При подправки като къри или пипер резултатът е съвсем различен. Опитайте - светкавично е бързо!