Гибаница; л; едно от типичните ястия на балканската кухня
Gibanica (наричана още Pita в Хърватия, burek в Босна и Македония и в световен мащаб във всички страни от бивша Югославия) е, заедно с cevapi, името на специалитета, който неизбежно се появява, когато говорим за балканска кухня. Гибаница (гибаница) е типично балканско, „югославско” ястие, споделяно от сръбската кухня, в частност хърватската, босненската и македонската кухня.
Гибаника на Балканите е нещо доста подобно на гръцките пити (ако сте били в Гърция, със сигурност го знаете). Обичам да ям това и се надявам, че като прочетете това, вие също ще искате да откриете и приготвите тази сръбска рецепта !
И така, ето моята рецепта за гибаница .
Рецепта сръбско сирене Gibanica
Списък на съставките:
700 г дебели тухлени сладкиши
500 г фета (когато бях във Франция не видях друго бяло краве сирене, така че ако не можете да го намерите, използвайте Фета) Ако намерите краве Фета, ще бъде много добре, защото това има козе основа е твърде силен!
250 г "каймак" (тогава това не съществува у дома, затова използвайте дебелата сметана)
6 яйца
10 cl масло
½ литър газирана вода
сол
1. Натрошете фета и каймак (заквасена сметана) в голяма купа и добавете останалите съставки. Смесете добре.
2. Масло за печене с масло. Поставете сладкарски лист върху него, оставяйки краищата на листа да излизат извън съда.
3. Вземете втори лист за сладкиши, поставете го в купата за салата и изчакайте няколко минути листът за сладкиши да попие от подготовката. Извадете листа от купата и го поставете в съда, като го смачкате малко. Повтаряйте, докато имате листа и подготовка, като поставяте листата един до друг.
4. Затворете с ръбовете на долния лист. Печете в гореща фурна (200 ° C), докато гибаницата придобие златист цвят.