Рецепта - Лесни шоколадови еклери от готвач Деймиън във видео

Сладкиш! Вкусът на детството, ние се връщаме там без забавяне.

Средна трудност Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (6 човека)

За сладкарския крем

• 100 г тъмен шоколад 70%
• 125 г захар
• 3 жълтъка
• 33 cl пълномаслено мляко
• 2 с.л. до s. царевично нишесте Maïzena
• 0,5 ч.л. до в. ванилов екстракт или течна ванилия

За сладкарското тесто

• 3 средни яйца
• 1 яйце, разбито с щипка сол
• 80 г брашно
• 75 г масло
• 10 cl вода
• 1 щипка сол или фина сол

---