Яжте месо след 60 години Фокусирайте се върху диетата на възрастните хора от Харал

яжте

Противно на общоприетото схващане, хранителните нужди не намаляват с възрастта, те се променят. Храната играе важна роля в живота на възрастните хора, на първо място, за да се предпази от заболявания като недохранване, болест на Алцхаймер, остеопороза или дори дисфагия (проблем с преглъщането), но също така и за борба с дефицитите, които се появяват с възрастта.

Хранене за възрастни хора, точките, които трябва да запомните:

  • Протеин: необходимост за възрастните хора.
  • Желязо за предотвратяване на анемия.
  • Калцият е от съществено значение за възрастните хора.
  • Витамин D, витамин B12, витамин C и омега 3 са от съществено значение.
  • Пийте 1,5 литра вода на ден и бъдете активни.

Като цяло възрастните хора имат по-неактивен, по-малко физически живот и не пътуват много. Този заседнал начин на живот има пряка последица от загубата на мускулна маса и може да доведе до видими метаболитни промени. Склонни сме да вярваме, че възрастните хора трябва да ядат по-малки количества, тъй като те полагат по-малко физически усилия. Всъщност те имат значителни ежедневни нужди, особено от протеини, за да осигурят поддържането на мускулната си маса. Всъщност около 75-годишна възраст 5 до 10% от възрастните се оказват с толкова малко мускулен капитал, че говорим за състояние на крехкост 1, тоест за състояние на уязвимост, което увеличава риска от „хоспитализация, инвалидност, дори смърт.

Протеини: необходимостта от ядене от 1 до 1,2 g/kg тегло/ден

Според проучване, проведено от Inserm 2, хората, които получават достатъчно протеини, намаляват риска си да станат крехки с 60%. Поглъщането на протеини трябва да се извършва ежедневно, тъй като той не се съхранява от тялото. Консумацията трябва да бъде честа, за да позволи на клетките да се обновяват, особено мускулите.

За професор Bonnefoy, изследовател от Inserm, „резултатите от това проучване потвърждават връзката между състояние на крехкост и прием на протеини под 1 g на килограм тегло на ден. Следователно можем да препоръчаме такива приема за възрастното население, за да се предотврати физическата зависимост и да се поддържа мускулен капитал ”.

Къде да намерим протеин ?

Месото е отличен източник на протеини, като например почти 30g протеин в 100g телешка пържола или 26g протеин в 100g домашни птици. Той се съдържа и в рибата (20 g протеин в 100 g треска) или сиренето. Едно яйце има около 5g протеин, а 100g леща или грах има около 25g протеин.

Консумирайте желязо, за да избегнете хранителна анемия

Анемията е често срещана при хора на възраст над 65 години, с разпространение над 23% над 85 години 3. Дефицитът на желязо, самостоятелно или в комбинация с недостиг на фолиева киселина и/или витамин В12, е причина за почти 20% от цялата анемия при възрастните хора 4. Причините за недостиг на желязо са многобройни и само понякога са свързани с недостиг на прием.