Яжте куче С; е добро за диваци! Персей
Мили Жаклин. Яде куче? Това е добре за диваците! В: L'Homme, 1995, към 35 n ° 136. стр. 75-94.
Яде куче? Добре е за диваците !
Жаклин Милиет, Яде куче? Добре е за диваците! - Вътре и извън кинофагите, условията на тази практика не зависят само от спазването или неспазването на забраната за храна, а по-скоро от опитомяващите процеси, които са в сила в човешките общества. Отбелязваме, наред с други неща, че поддържането на близостта или дистанцията на кучетата е от първостепенно значение, тъй като се пресича с понятието социална и животинска територия и следователно позволява или да се размножават другари, или да се убиват и убиват.
"F | Всички, които го ядоха, заявиха, че никога не са яли по-вкусно месо и че отсега нататък няма да презират кучешкото месо ”(Кук, цитирано в Chalumeau 1954: 80) Гастрономическите преживявания на спътниците на капитан Кук свидетелстват за крехкостта на културните референции по въпросите на храните. Самият Кук с готовност признава, че кучешкото месо, предлагано от Обириха, кралицата на маорите, не е толкова лошо: „Г-н Банкс, след като купи кошница с плодове, сред които бе кучешко бедро, подготвено за ядене, няколко от нас го опитаха и установи, че това месо може да се оцени ”(цитирано там, 79:). Как да се противопоставим на комуникативното удоволствие на маорите заради тези избрани парчета, от които те въпреки това са били длъжни да се откажат при контакт с европейци (Buck 1930: 127)? Европейци, които, както ще видим по-долу, се примиряват с повече или по-малко строга забрана за храна, когато са единствените замесени, и я прилагат драстично, когато тя служи като стандарт за техните цивилизационни кръстоносни походи.