Яжте интуитивно, когато тялото реши какво е добро за него ›
Диетите са ужасни. Те забраняват храна, проповядват въздържание или определени диетични планове. Вместо самоприемане, те водят до разочарование - а когато нещата станат наистина зле, също до йо-йо ефект. Новата хранителна философия обаче продължава: Яжте интуитивно. Това възможно ли е?
Мелани Шайбъл изпита личния си нисък момент в Тайланд. Тя седеше там на остров, морето се втурваше до нея, палмите й даваха сянка, тя беше в средата на рая - и всичко, за което си мислеше, беше как изглеждат босите й бедра, когато са седнали. Малко прекалено широк? Нестабилно? Когато осъзна това, тя разбра: не може да продължава така.
По времето, когато Мелани беше в този момент, тя беше опитала много диети: Low Carb, 801010, Starch Solution, броене на точки. Години наред тя търсеше идеалния начин да отслабне. Беше измъчвана от разочарование, когато не се получи. „Никога не бях наистина доволен от себе си и тялото си. Ако не се придържах към диета, се чувствах като провал “, казва младата жена с късата прическа.
Тя седи отпусната на дълбокия кожен диван в любимото си веганско кафене в берлинския Prenzlauer Berg, с кръстосани крака. Усещането, че си добър човек само като слаб човек, проникна дълбоко. Все още можете да го видите в нейната запомняща се усмивка. Случайно тя се натъкна на група във Фейсбук в Тайланд, в която се препоръчва книгата „Интуитивно отслабване“ от Eyse Resch и Evelyn Tribole. „Германското заглавие е погрешно“, казва Мелани. „Тъй като на английски означава„ интуитивно хранене “, така че„ яжте интуитивно “. Не става въпрос за отслабване - а за хранене отново по начин, който е полезен за тялото. "
Толкова е просто: Яжте, когато сте гладни и какво ви се яде
Мелани се почувства привлечена от идеята за интуитивно хранене. И го изпробвах. Тя се храни по този начин вече почти две години. В основата на това стоят прости принципи, които трябва да усвоите: яжте само когато сте наистина гладни и спирайте, когато сте сити. И да ядеш каквото искаш. Няма разлика между добри и лоши храни, няма правила и целта не е да отслабнете възможно най-много килограми за кратък период от време. Става въпрос за преработване на здравословни хранителни навици.
Диетологът Уве Ноп дава подобни съвети. „На въпроса кои храни са здравословни и кои не, няма отговор, науката няма доказателства“, казва той. Той установява това по време на изследването си за книгата си „Ernährwahn“, в която анализира над 1000 резултата от изследването. „Освен собственото ви тяло, никой не може да ви каже кое е добро и кое не. Вместо да разделяме храната на „добра“ и „лоша“, трябва - пренебрегвайки етичните аспекти - да правим разлика само между „харесвам я“ и „не ми харесва“. И също така вижте какво може да се понася добре. "
Не подсвирвате само в шоколад?
Да чуете това ви прави скептични в началото. Не свирите ли просто през целия ден в шоколад, ядете твърде малко зеленчуци и твърде много калории? „В началото беше напълно странно“, спомня си Мелани, която сега държи голяма чаша лате с овесено мляко в ръка. „Научихте толкова много правила, прочетете толкова много за това какво трябва да бъде нездравословно и кое трябва да бъде здравословно. Първо трябва да го извадите от главата си. "
През първите няколко седмици тя основно искаше да яде бисквити oreo и яде толкова много от тях, че вече не обича да ги пипа. Но това отмина. „Също така е невероятно трудно да си възвърнем това естествено усещане за тялото. Така че от една страна да ядете това, което наистина ви се яде, а от друга само когато сте наистина гладни. “И разбира се, без обичайните правила, има и голям страх от внезапно напълняване.
Според Ноп не е нужно да се страхувате - стига да ядете само когато сте наистина гладни. „Физическият и биологичният глад казва на хората, когато отново се нуждаят от хранителни вещества“, обяснява той. „Но тогава все още има истински глад, който в днешно време се нарича„ емоционално хранене “. Така че, ако се храните по навик, скука, разочарование, стрес или самота. ”Трябва да се научите да различавате двете помежду си и след това да се приспособите към физическия, истински глад. „Ако вече не познавате това чувство, трябва да изчерпите глада си“, съветва Ноп. „Така например, на сутринта, слушайки себе си: Наистина ли съм гладен или закусвам извън рутината или защото мисля, че е толкова здравословно? Ако гладът не се усеща, изчакайте докато го почувствате. Направете това няколко пъти и ще разберете истинския си глад. "
Когато Мелани започна с интуитивно хранене, тя се опита да направи всичко правилно - оформена от години на придържане към строги правила. Ако изпитваше чувство на глад, понякога дълго се питаше дали това е истински глад - и за какво всъщност е гладна. Но в един момент, казва тя, се научаваш да го правиш. И вие също научавате какво наистина обичате да ядете сами и какво сте яли само защото сте мислили, че е здравословно. Днес тя знае какво е полезно за тялото й, може да пазарува и планира за няколко дни и по този начин да интегрира интуитивното хранене в ежедневието.
Защо не съм толкова доволен, колкото съм?
Тъй като в началната фаза Мелани осъзна: „На каквато и диета да бях, никога не съм била доволна от тялото си“, казва тя. „Затова се запитах: Ако така или иначе нищо не работи - защо не съм толкова доволен, колкото съм?“ Резолюция, която звучи удивително лесно, но е трудна за изпълнение. Недоволството и желанието за съвършенство са твърде дълбоки.
Освен това трябва да се освободите от влиянието в рекламата, списанията и сътрудничеството. „По някое време получих съвсем ново усещане за тялото“, казва тя. „Преди не вярвах само на тялото си и на сигналите му. Те бяха нещо, с което исках да се справя с хранителните планове. Днес му вярвам. Знам, че ако ям това, което той ми изпраща сигнал да го направя чрез апетит, след това ще се оправя. "
Изминаха около четири месеца, докато тя стигна дотам, че вече не трябваше да се тревожи за храната си. "Тогава изведнъж се освободи много мозъчен капацитет", казва Мелани. „Най-накрая да усвоя, че тялото ми е толкова добро, колкото е, е невероятно освобождаващо.“ Защо не всички хора се хранят интуитивно - когато изглежда, че в замяна има определено количество радост? „Всички диети са много по-напрегнати от интуитивното хранене“, казва Мелани. „Но за интуитивното хранене ще трябва да се занимавате повече със себе си - това е трудно за мнозина.“ Но тя би искала повече хора да се осмелят да направят това скоро. И диетичната мания свърши.
Maike Brülls
Майке Брюлс учи културна журналистика в Берлин и като журналист на свободна практика винаги търси точните думи.
Достъпно чрез Twitter на @MaikeBruells.