Яжте добре - ABC от храни, които затоплят зимата ни - списание Bio Linéaires le
Споделете тази статия
С ЗЪРНА,
ориз, царевица, киноа, за есента. Спелта, овес, елда през зимата, защото те са топли и богати на минерали. Те се предлагат във всякакви форми: зърнени храни, люспи, брашно, за да се различават употребите.
Е ПОДПРАВКИ,
чубрица, карамфил и риган ще се използват при готвене в яхнии или супи. Имат нужда от време, за да освободят своите аромати и активни съставки. Звезден анасон, индийско орехче, канела, куркума, джинджифил, кардамон, черен пипер, ванилия .... Ще намерят своето място в добри билкови чайове на пара, както и в десерти.
F ПЛОДОВЕ,
ябълки, круши, киви ще осигурят на организма витализирана вода и ценни витамини. Бананът и кестенът са два нишестени енергични плода, които допринасят за вкусни рецепти.
L ЗЕЛЕНЧУЦИ,
дали са листа: зеле, зимни салати, агнешка салата, праз, манголд, плодове: тикви, тикви и тикви, корени: морков, цвекло, целина, ряпа, пащърнак, рутабага, салсификат, луковици: лук, чесън, шалот, грудки: картофи, сладък картоф, артишок от ерусалим, зимни зеленчуци представляват голям интерес за осигуряване на витамини и микроелементи, както и значителен принос на въглехидрати за някои от тях. Лакто-ферментиралите зеленчуци ще помогнат за балансиране на чревната флора.
L ЛЕГУМИ,
това е идеалният сезон да ги консумирате! Тяхното изключително богатство на минерали, въглехидрати, фибри, витамини от група В, протеини, заслужава по-често да ни канят на трапезата. Сушен боб, нахут, грах, леща, боб, соя ...