Нутригеномика; или какво персонализирано хранене може да направи за вас; Ръководство за фитотерапия
Билкови описания и алтернативни терапии
Сега е време за обичайния ви IP (Момента на истината) диета. Той извади картата си, която съдържа неговия ДНК профил, генетичния ви подпис в диетичната клиника и добави щипка кръв. Кръвта му беше изследвана и сравнена с неговата ДНК. След кратко изчакване е разработено диетично правило, което е съобразено с вашите специфични генетични нужди и перфектно балансира вашите нужди от макро- и микроелементи.
Диетичната препоръка за вас през следващите няколко месеца, разбира се, съвсем не е такава, каквато би била отправена към вашия италиански приятел или шеф, който е второ поколение индианец. Дори на брат ви, който има много по-забързан начин на живот от вас, беше предложен напълно различен набор от ястия.
В момента това е фантастична новина за бомба, но едно от нещата, които учените са прогнозирали в миналото, което може да стане технически възможно в бъдеще.
Не толкова отдавна изучаването на науката за храненето и генетиката протичаше в отделни паралелни коловози. Сега двете траектории се размиват, докато учените изучават взаимодействието между нашите гени и нашата диета.
Тази област на изследване е обхваната научно нутригеномика наречен или по-удобен за потребителя начин "Персонализирано хранене", предоставя обещаваща информация. Тази информация ще ви помогне по-ефективно да персонализирате диетичните си съвети, за да подобрите здравето си и да предотвратите някои заболявания.
Но това не е лесна задача.
Да вземем сърдечно-съдови заболявания като пример. Не само един ген е отговорен за функционирането на сърдечно-съдовата система - в нейното регулиране участват поне 20 000 гена. Въпреки че всеки ген има само малък ефект, някои „сигнални гени“ могат да дадат обща индикация за определен рисков фактор, който показва развитието на сърдечни заболявания. Например, идентифициран е ген, който участва в регулирането на нивата на холестерола в кръвта. Освен най-често срещаните варианти на гена, има и два други варианта, които или излагат индивида на по-висок от средния риск за висок холестерол, или го предпазват от него.