Ястия с имената на известни хора Рецепти и звезди

Румънците дават прости имена на ястията: яхния, супа, телешки стек, сладко сладкиш. Но европейците и американците са по-изобретателни. Те са измислили пицата „Маргарита“, известния десерт „Мелба“ с праскови или торта „Павлова“.

рецепти

Ястия с имената на известни хора

Яйцата на Бенедикт изглежда се основават на идеята за брокер от Уолстрийт. Един ден през 1894 г. Лемюел Бенедикт, страдащ от голям махмурлук, влязъл в ресторанта на хотел Waldorf Astoria в Ню Йорк и поискал „малко препечен хляб с масло, хрупкав препечен хляб, две очи на вода и малко холандски сос“. . Менюто също беше по вкуса на други клиенти и стана известно по целия свят.

Пица Маргарита

Пица Маргарита, кръстена на италианска кралица. Според легендата пицата Margherita се появява през 1889 г. в Неапол, Италия. Тогава известен готвач направи пица в чест на кралица Маргарита. Той създаде пица, която имаше всички цветове на италианското знаме, червено (доматен сос), бяло (сирене моцарела) и зелено (босилек). От тогава до днес се съхранява същата рецепта.

Мелба с праскови

Известният десерт от праскова мелба е изобретен в хотел Savoy в Лондон през 1890 г. в чест на австралийската оперна певица Нели Мелба, която по това време е участвала в Ковънт Гардън.

Карпачо от говеждо месо

Говеждото карпачо, ястие, съставено от тънки филийки сурово говеждо месо, поръсено със зехтин и пармезан "чипс", е кръстено на италианския художник Виторе Карпачио. Яркочервеният цвят на суровото говеждо месо напомня на червеното, което той използва в картините си. Очевидно е измислено за графиня, на която лекарите са казали, че трябва да яде повече сурово месо.

Торта Павлова

Балерина Анна Павлова заимства имената на някои десерти от меренгите, Павлова, за които се смята, че са създадени или в Нова Зеландия, или в Австралия, страни, където танцьорката е имала турне през 20-те години. Имаше много спорове за страната, в която тези десерти са произведени за първи път, и за майстора сладкар, който ги е направил.