Ястия от замразени зеленчуци бързо, вкусно, здравословно, въпроси и отговори

През зимния сезон, когато цената на пресните зеленчуци не се вписва в обичайната рамка, зеленчуковите смеси ще бъдат отличен изход за приготвяне на разнообразни екстри. Основното им предимство е, разбира се, цената и наличността през извън сезона. Освен това замразените филийки могат да запазят вкуса и витамините си за дълго време. Освен това е дори по-лесно да се готви от такива зеленчукови набори, отколкото от пресни продукти, защото те са предварително нарязани и термично обработени.

Присъединете се към дискусията

За да споделите с приятели:

Как да изберем вкусна смес: главни тайни

Продуктите, които могат да бъдат закупени замразени в магазина, имат собствена технология за обработка. Събрани от нивите, измити и нарязани на удобни парчета, зеленчуците са замразени от шок. Това е уникална технология, която допринася не само за запазването на формата на съставките, но и за полезните им свойства. Компонентите в опаковката се различават от пресните само по това, че в тях са запазени само 90% от витамините. Гастроентеролозите казват, че съдържат почти всички микроелементи, открити в пресните храни.

Забележка! Съществуват обаче и търговски смеси, за които се използва по-стара и по-малко полезна технология за съхранение на студ. Ето защо, когато избирате смес в магазина, не забравяйте да проверите опаковката за маркировка "шоково замразяване" - и поставете само такава.

Също така не си струва да купувате замразени зеленчуци от отворени тави. Като правило, по време на продажбата те имат време да се размразят и замразят отново няколко пъти, така че не е необходимо да се разчита на запазването на структурата и влакната и след това в тях няма да останат витамини. Освен това измръзването и дори ледът, който се образува при многократно замразяване, ще ви накара да платите допълнително пари за вода.

Как да си направим замразени зеленчукови смеси: Най-добри рецепти

Първо, няколко съвета, които трябва да имате предвид:

Екзотичен пилаф с мексиканска смес

За готвене ще ви трябва:

  • опаковане на мексиканска смес от замразени зеленчуци;
  • ориз;
  • бульон по желание;
  • рафинирано слънчогледово масло;
  • подправки на вкус;
  • сол.