Японските диети ви поддържат здрави и живеят по-дълго

В почти никоя друга държава продължителността на живота е толкова висока, колкото в Япония. Това засяга особено жените. Според доклада на СЗО японките живеят най-дълго средно на 87 години, мъжете се нареждат на 8 място на 80 години. Най-дълго живеещите мъже са исландците на 81,2 години. Отдавна се спекулира, че японската диета има голямо влияние върху тази ситуация: много прясна риба и соеви продукти, малко мазнини. Сега проучване установи, че японската диета всъщност е животоспасяваща.

диети

През 2005 г. японското правителство публикува т. Нар. „Ръководство за японска храна“. Това е приблизително сравнима с "хранителната пирамида", използвана в тази страна, която описва сегментите и количествата на отделните групи храни в нашата храна. В японския модел зърнените ястия като ориз, юфка и хляб (5-7 порции на ден) са на първо място. Следват зеленчуци (5-6 порции на ден), след това риба и месо (3-5 порции на ден) и накрая млечни продукти и пресни плодове (всяка 2 порции на ден).

Учени от Токийския университет са оценили 36 624 мъже и 42 970 жени на възраст между 45 и 75 години, доколко са спазвали тези диетични указания и какво е означавало за тяхното здраве и дълголетие. Оказа се, че колкото по-внимателно наблюдаваните японци се придържат към диетичните препоръки, толкова по-дълго живеят и по-малко страдат от сърдечно-съдови проблеми, инсулти и рак.

Онези в горната четвърт на таблица от точки - използвани за оценка на спазването на хранителните препоръки - са имали 15% по-нисък риск от смърт в сравнение с долната четвърт. Тази констатация се отразява и на болестите: сърдечно-съдовите заболявания са намалели със 7%, инсултите с 11% и рака с 4%.