Японски панирани пилешки крилца - готвене за мъже
Веднъж посетил отдела на магазина, където всичко се продаваше за суши, попаднах на панировка от японска темпура. Е, знам със сигурност, че можете да готвите не само скариди в тази панировка, но и пиле, така че след като купих пилешки крилца, реших да експериментирам. Тъй като нашето ястие днес ще бъде с японско докосване, джинджифилът, чесънът и червеният лют пипер са избрани като марината за пиле. Добавих много малко черно.
И така, първо измиваме и подсушаваме крилата, след което ги изрязваме по фугите, като отстраняваме само самите върхове отстрани. Ние няма да имаме нужда от тях. Ако някой се нуждае от по-подробно описание на процеса на изрязване на крилата, погледнете тук, там описах този процес малко по-подробно и ясно.
Веднага след като разбрахме пилето, пригответе маринатата. Настържете обелен корен от джинджифил на ситно ренде,
Обелете 4 скилидки чесън и ги притиснете към джинджифила през пресата за чесън (разбира се, можете да настържете и чесъна!),
Поставете приготвените пилешки крилца в дълбока купа, добавете към тях настъргания чесън с джинджифил, сол и черен пипер с червен и черен пипер на вкус, добавете 1 чаена лъжичка захар, добавете около супена лъжица растително масло (ще свърже всички компоненти от маринатата),
Смесете добре крилцата с маринатата и ги оставете настрана да се мариноват за 20-30 минути.