Японската диета за добро здраве
Ако обичате риба, можете да направите неща, за да увеличите шансовете си да живеете по-дълго.
Последните изследвания са разгледали внимателно диетата, следвана от японците. Яденето на риба като риба тон, сардини, сьомга и други би защитило артериите на японците и по този начин ще ограничи сърдечно-съдовите рискове в тази популация.
Смята се, че тази защита идва от известните вече омега 3 мастни киселини, които се срещат в изобилие в мазна риба. Следователно мъжете, живеещи в Япония, имат двойно повече количество омега 3 мастни киселини в кръвта си в сравнение със средното за света. Ниски нива на атеросклероза също са отбелязани при тази популация.
Отдавна сме очаровани от ниските нива на сърдечни заболявания в Япония. Следователно това ново проучване потвърждава, че загадката е разрешена: именно голямата консумация на риба позволява това красиво дълголетие на японците.
Средно японците ядат почти 100 грама риба на ден, докато американците ядат само два пъти седмично. По този начин японецът приема средно 1,3 грама мастни киселини всеки ден в сравнение с 0,2 грама за стандартния американец.
Предишни проучвания показват, че японските мъже имат много по-малко натрупване на холестерол в артериите в сравнение с американците; това се случи дори когато кръвните тестове показаха еквивалентен холестерол и кръвно налягане, както и равни нива на диабет и много по-висока консумация на цигари сред японците.