Японска рецепта от авокадо Maki
За Япония
Името на страната е съставено от срички, което в превод означава "ден" или "слънце" или "произход", "корени" или "начало". Следователно Япония е известна още като "Земя на изгряващото слънце". Това е страна, пълна с контрасти: от мегаполиси с милиони жители до провинции, от традиции до високотехнологични. Тези контрасти са видими и в японската кухня. В суши и сашими има топли, пикантни и горещи ястия до сурова и студена риба. Както и в други азиатски страни, оризът е основен продукт в Япония.
Уникален в Япония е артистичният начин за представяне на ориза. Суши, Маки и Сашими са добре известни. Важна разлика от другите кухни е фактът, че в Япония изобщо не се използват масло или подправки. Японската кухня подчертава вкуса на пресните продукти.
С ориз Суши Шанши можете много лесно да готвите сухи у дома. Суши оризът е ориз с къси зърна, по-лепкав и влажен в сравнение с обикновения ориз с дълго зърно. Пастата Wasabi Shan'shi (много люта японска паста от хрян), специфична за Япония, може да се сервира със суши, маки и сашими.
Авокадо Маки
Опитайте и японски деликатеси, приготвяйки вкусно ястие: Авокадо Маки.
Време за приготвяне: 30 минути
Състав на Shan'shi:
- 75 г ориз Суши Шанши
- 2 супени лъжици оризов оцет Шанши
- 1 чаена лъжичка паста от уасаби Шанши
Други съставки:
- 150 мл вода
- 1 авокадо
- Соев сос
- Бамбукова постелка
Измийте ориза за суши внимателно в цедка. Поставете 150 мл вода в тенджера и сварете ориза и като покриете тенджерата, оставете да ври 8 минути на слаб огън. Когато цялата вода се абсорбира, свалете тенджерата от котлона, поставете чиста кухненска кърпа над тенджерата и оставете ориза за още 7-10 минути. След това смесете ориза с оризовия оцет и го оставете да се охлади до стайна температура.
Нарежете авокадото наполовина, отстранете семките, отделете плодовете от кората и нарежете на ½ см ленти. Поставете лист морски водорасли (облаци) върху бамбукова постелка, сложете ориза равномерно върху него и оставете 1 см отгоре. Поставете лентите от авокадо в средата и ги намажете с паста от уасаби. Бамбуковата подложка ще се навие и пресова. Отворете бамбуковата постелка, нарежете рулото на парчета с дебелина 1,5 см и поставете върху чиния.
Поставете соевия сос в малка купа и го поставете до сушито.
Съвет на Shan'shi:
Ако предпочитате малко по-бързо, можете да смесите паста от уасаби в соев сос.
Препоръка:
Оризът е незаменима съставка в азиатската кухня. С помощта Shan'shi Orez Sushi можете да приготвите суши много просто у дома. Суши оризът е ориз с къси зърна, по-лепкав и влажен в сравнение с обикновения дългозърнест ориз.