Най-добрите палачинки в света рецепта на Ana Lugojana; Западен ден
Днес ви предлагаме абсолютно вкусна рецепта за палачинки, която не е толкова популяризирана, колкото заслужава: Банат палачинки. Ако имате останали листове палачинки през следващия ден и не знаете какво да правите с тях ... ние ви казваме: направете им банани! Така:
2 флакона ванилова есенция
200 г сладка сметана за готвене
Намажете тава с масло. Загрейте фурната.
В средна купа смесете пълнежа за палачинки - извара с яйце, захар, стафиди и есенции.
Отделете останалите 4 необходими яйца - защото за ваниловия сос ще използвате жълтъците, а за безе белтъците. Смесете жълтъците със сметаната, пудра захар и ванилова захар с миксера. Разбийте белтъците - също с миксера - докато се втвърдят и след това добавете останалата захар и сол. Готови и безе!
Напълнете палачинките с пълнеж и ги сгънете една по една, като сармале. Поставете ги в намазаната с масло купа. Отгоре изсипете ваниловия крем. Печете 10 минути или докато видите, че сосът започва да се сгъстява. Извадете купата и изсипете върху състава от безе. Печете още 10 минути или докато коричката от безе започне да покафенява.