Японска диета Lavinia Melania Bratu
Японската диета се нарича още диета "младеж без старост"....
Диетата на Окинава или японската диета е родена от начина на живот на жителите на остров в японския архипелаг Окинава, където продължителността на живота надхвърля 87 години, а хората се радват на активен и осъзнат живот дори след 100 години.
Чудото на остров Окинава е почти перфектна хигиена на храните.
Резултатът: на острова няма човек с наднормено тегло!
Диетата е начин на живот, преди това е диета, която води до загуба на тегло. Но той е толкова ефективен, че просто спазването му води до загуба на тегло.
Диетата има девет основни принципа:
1. Ниска консумация на сол. По принцип диетата препоръчва добавянето на сол, в малки количества, само по време на приготвянето на храната.
2. Диетичните мазнини не трябва да надвишават 25% от общите калории.
3. Диетата на Окинава се основава на консумацията на храни с гликемичен индекс (калориен индекс):
- по-малки - краставица, ендивия, тиква, портокали, кайсии, водорасли, ябълки, нискомаслено кисело мляко),
- на умерена консумация на тези с умерен гликемичен индекс (банани, картофи, бяла риба, ориз, тестени изделия, зеленчуци, птици)
- и малки количества и само от време на време с гликемичен индекс от 1,6 до 3 (тлъста риба, хляб, постно месо, сушени плодове, сладолед, ядки, шоколад, масло). Диетата изисква пет хранения на ден, три основни и две закуски, ядени бавно.
4. Правилото също така казва да не се яде на нито едно от храненията повече от 80% от това, което бихте искали да ядете, като се спазват правилата на диетата. Тези пет хранения не трябва да надвишават 1800 калории на ден. Ястията могат да бъдат обилни, като осигуряват усещане за ситост, дори ако се консумират храни с нисък гликемичен индекс и ниска калорична плътност, съответно плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, зеленчуци, ракообразни, бяло месо, кисело мляко и соеви производни. Пример: хамбургер носи приблизително 300 калории, докато традиционното ястие от Окинава, състоящо се от три ястия (пържени зеленчуци, ориз и супа), също е 300 калории, но с общо тегло от петстотин грама.
5. Храната се приготвя главно чрез варене или пара. Поне една четвърт от храната при всяко хранене се яде по естествен начин.
6. Консумацията на алкохол е сведена до минимум или липсва.
7. През деня трябва да пиете 1,5 литра вода, независимо от останалата част от погълнатите течности, и две чаши неподсладен зелен чай.
8. Основните храни са риба, зеленчуци (водорасли) и пълнозърнести храни. През деня се ядат седем различни плода и зеленчука.
9. На всяко хранене трябва да има продукт, богат на калций и храна, съдържаща омега-3.
Японците консумират много традиционни продукти, които не се срещат у нас или които не бихме яли с удоволствие, защото те не са част от традиционната диета. Но има европейска версия на японската диета.
На закуска препоръчва се ръжен хляб, постно сирене, ябълка и чаша зелен чай или пълнозърнести храни, нискомаслено кисело мляко, ябълка и зелен чай.
На обяд: тофу, паста или боб, гъбена салата и чай.
На вечеря: риба, кафяв ориз, краставици, портокали и кисело мляко. Закуските могат да бъдат съставени от млечен продукт или плодове.
Диетата не се препоръчва за хора с дисфункция на щитовидната жлеза. Ако искате да изпробвате тази диета, препоръчва се съветът на диетолог, за да съставите, в зависимост от тялото си, диета, максимално ефективна, която да спазва правилата на тази японска диета. Диетата няма за цел отслабване, но спазването на нейните принципи води до загуба на тегло.