Поръчайте хайвер в онлайн магазина ~ Hamburger Fischwerker
6 различни сорта вече са нови в онлайн магазина на хамбургските риболовци
Хайвер от белуга
Този сорт белуга е един от нашите най-продавани!
В допълнение към много финия и мек вкус, съотношението цена-качество за този благороден хайвер е отлично.
Не на последно място поради това, решението е взето за тази сърна есетра, тази Зърно от около 3 мм и има типичния за Белуга характер.
Фактът, че сърната на есетрата идва от Китай, в никакъв случай не е недостатък или недостатък. Съоръженията за размножаване в Китай са технически подобрени
от най-високо ниво и редовно се посещават и оценяват, за да се гарантира, че са безупречни високо качество да гарантира.
- Голямо и много деликатно зърно с диаметър 2,9-3,3 мм
- светлосив до антрацитов гланцов цвят
- Типично за Beluga, кремообразно и кремообразно на вкус
Сибирски хайвер Sevruga
Получен от сибирска есетра, този хайвер впечатлява със своя силен, плътен аромат на ядки
- пресен сибирски хайвер
- Размножаване от Уругвай
- неповредено зърно с размер 2,5-2,7 мм
- ясен сиво-кафяв цвят
- силен, орехов аромат
Имперски хайвер
Малко по-стегнатото хайверно зърно на Amur Imperial в комбинация с деликатния му, ядков вкус го прави един от най-популярните сортове от тази селекция. С малко под 3 мм, размерът на зърната е над средния и се доближава много до хайвера на белуга (макс. 4 мм). Що се отнася до вкуса, Amur Imperial също може да се конкурира с много висококачествени сортове хайвер и се счита от ценителите за мека сърна с характер, който е толкова фин, колкото и балансиран.
- Развъждане от Китай
- твърдо зърно с диаметър 2,5-3,0 мм
- бистър, блестящ кафяв цвят
- деликатен орехов вкус
Хайвер от кета сьомга превъзходен
Хайверът от сьомга се откроява от всички останали видове хайвер, особено поради размера си. Характерен е острият оранжево-червен цвят. В сравнение с хайвера от пъстърва, сърната е малко по-мека и в зависимост от размера на зърното е по-интензивна на вкус. Хайверът от сьомга включва хайвер от сьомга Keta, хайвер от сьомга Gorbuscha и хайвер от сьомга Coho. Хайверът кета, както се нарича още хайверът кета сьомга, е един от най-популярните видове червен хайвер заради мекия си вкус. Разбира се, тук се извършва и осоляване по критерии на Малосол.
- произведени в Аляска
- едро и хрупкаво зърно с диаметър 4,5-5,0 мм
- силен оранжево-червен цвят
- лек и мек вкус на сьомга
Хайвер от Брук Чар жълт
Хайверът от въглища се добива от ручея или езерния въглен. В зависимост от наличната храна, цветът на хайвера от въглен варира от светложълт до силно оранжев. Благодарение на уникално мекия си вкус, хайверът от хаг е идеалният акомпанимент на многобройни ястия. Но това е и истински актив сам по себе си. За да се запази мекотата на хайвера от въглен, той се осолява само по метода на Malossol. Харът е известен и ценен преди всичко с нежното си месо. По-малко известен е вкусният хайвер от въглен. Подобно на сьомгата, char принадлежи към семейство сьомгови. Сравнението на вкусовете на сьомга и хайвер от хара прави овъгляването да изглежда по-малко интензивно и меко.
Хайвер Osietra
Хайверът Osietra в руски стил се характеризира със своя фин и в същото време орехов аромат.
- пресен хайвер Osietra в руски стил
- Развъждане от Италия
- фино зърно с диаметър 2,5-3,0 мм
- светлосив до кафяв цвят
- хрупкав орехов вкус
Напишете първия коментар.
отговор
Трябва да влезете, за да публикувате коментар.
Последни публикации
страници
Нарежете сьомгата на малко по-дебели парчета от страната на главата (широката страна) под ъгъл от кожата. Така получавате нещо като скандинавско усещане за „суши“, докато се храните.
Нашата сьомга се доставя като прясна суровина, маринована и по този начин рафинирана със специално разработената смес от подправки по традиционния скандинавски начин в хамбургските рибопроизводители в нашия производствен обект непосредствено до Хамбург.