Яйце на прах, протеиново блокче; Протеинови шейкове

шейкове

Яйцата на прах, протеин на прах, сушено яйце или протеин на прах нямат място в здравословната кухня.

Яйцето на прах не осигурява сложните съставки, които пълното яйце прави. Сухите яйца се използват за производство на евтини храни, защото са евтини за съхранение и лесни за използване. Използва се в тестени изделия, пудинг на прах, майонеза, сладолед, протеин на прах, протеинови барове и в печени изделия.

Внимание: Докато холестеролът в прясното яйце е безвреден, холестеролът в яйцето на прах се превръща в оксихолестерол. Оксихолестеролите променят нашите клетъчни мембрани, повишават LDL стойностите, получават непроменени от храната в кръвта и по този начин във всички телесни клетки. Яйцето на прах нарушава метаболизма на мазнините и насърчава артериосклерозата.

Оксихолестеролите се образуват и в индустриалното производство на мляко на прах, суроватка на прах, соя на прах, спрей мазнини или настърган пармезан.

По време на преработката на храни с достъп до въздух, продуктите на окисляване възникват в неконтролирани количества и с неизвестен състав. Макароните и печените продукти, приготвени с яйчен прах, имат 4-кратна стойност на оксихолестерол само след 1 месец (източник: U. Gonder/Fett/Hirzel Verlag).

Дори ако хранителната промишленост класифицира една съставка като "безвредна", взаимодействието на различни преработени продукти може да има значителни отрицателни ефекти върху нашия организъм.