Яйца в желе с шампанско (Egg Aspic) LIGHT TO ME

шампанско

Направихте парти предния ден, все още имате фон на шампанско, който гостите ви не са пили и не знаете какво да правите с него. Предлагам ви тази класика от всички заведения за хранене, посетени отново с шампанско.

Метод на Laïtoumi = 0 CoolHelp/човек: обед или вечер (от фазата на елиминиране)

Съставките (за 4 аспика):

-4 яйца

-12 cl шампанско (1 флейта за шампанско)

-2 супени лъжици нарязан магданоз

-8 чери домата

-6 желатинови листа

-100 гр обезмаслени зарчета шунка

-1/2 литър вода + 1 кубче зеленчуков бульон

-Сол и черен пипер

Нека започнем с предварително приготвяне на яйцата във вряща вода за 5 минути (и не 1 минута повече). Веднага ги прекарайте под студена вода, за да спрете готвенето, след това ги обелете и оставете настрана.